Сельский зеленый туризм является одним из ключевых инструментов повышения занятости сельского населения и развития инфраструктуры села.
Для обучения владельцев сельских усадеб вопросам организации деятельности «Сельский зеленый туризм» специалистами КГАУКЦ разработан комплект учебно-методической документации.
В статье сообщается о программе и сроках обучения владельцев сельских усадеб в КГАУКЦ.
Объяснительная записка
Сельский зеленый туризм является одним из видов деятельности, направленных на повышение занятости сельского населения, возрождение народных традиций и становится все более популярным видом отдыха горожан.
Крым отличается великолепной природой, уникальным разнообразием ландшафтов, богатым историческим и культурным наследием, гостеприимством и традициями сельского населения.
По мнению президента Европейской федерации сельского и фермерского туризма Клауса Эрлиха, Крым имеет огромный потенциал по предоставлению услуг в сфере сельского зеленого туризма. «Ваше село — настоящее село, истинное и оригинальное, где еще не видно вмешательства человека, где пока не производится активная застройка», — подчеркнул он.
Две трети населения Крыма живут в городах. Городские жители, уставшие от ежедневной суеты, ищут возможности недорого и интересно отдохнуть, напитаться сельской романтикой. Представьте себе, что вы утром просыпаетесь не от уличного шума, а от свежести росы и от того, что запели петухи. Неповторимый вкус свежего хлеба и парного молока, свежесобранных ягод и лекарственных трав запоминается надолго.
Владельцы сельских усадеб в Крыму имеют возможность стать участниками организации сельского зеленого туризма на своих усадьбах, благодаря пока еще не существующей конкуренции, уникальной природе, национальным традициям и известному всему миру гостеприимству.
Используя существующие в хозяйстве здания, владельцы сельских усадеб могут превратить свое жилье, сеновалы, или даже сараи в небольшие домики для приема горожан, которые ищут непритязательную, волшебную сельскую экзотику.
В отличие от городского отдыха, отдых в селе отличается уютной, семейной атмосферой, обилием свежего воздуха и редчайшим шансом походить босиком по шелковой зеленой траве, порыбачить у тихой речки, увидеть как «растет хлеб» и как «получаются» продукты питания.
Развитие сельского зеленого туризма представляет обоюдный интерес: для горожан это возможность приобщиться к красотам природы, окунуться в атмосферу сельского быта, обогатиться новыми знаниями о культуре народов Крыма, а для сельского населения — получить дополнительный источник доходов с сопутствующим возрождением народных промыслов и национальных традиций.
На наш взгляд, материальные возможности многих владельцев сельских усадеб смогут позволить предложить отдыхающим горожанам недорогой спектр услуг:
§ собственноручно подоить корову;
§ научиться косить и скирдовать сено;
§ посадить овощи;
§ насобирать ягод и фруктов;
§ покататься верхом на лошадях;
§ порыбачить;
§ насобирать лекарственных трав;
Для обучения владельцев сельских усадеб вопросам организации деятельности «Сельский зеленый туризм» специалистами Крымского государственного аграрного учебно-консультационного центра разработан комплект учебно-методической документации.
Обучениевопросам организации сельского зеленого туризма имеет цельпроинформировать, сориентировать, ознакомить владельцев сельских усадеб с нормативно-правовыми, экономическими основамисельского зеленого туризма, требованиями к перечнюи качествууслуг в сфере обслуживания отдыхающих в рамках действующего закона Украины «О личном крестьянском хозяйстве».
Сельский зеленыйтуризм понимается как дополнительная деятельность владельцев сельских усадеб, направленная на формированиеновых видов деятельности с экономической и социальной пользой как для физического лицаи членовего семьи, так и общества в целом.
Кроме организационно-правовых основ сельского зеленого туризма, программа предусматривает обучение сельских жителей элементам бизнес-плана для разработки стратегии своей деятельности, осуществления расчетов сроков окупаемости вложенных материальных средств, составления расценок за оказываемые услуги; вопросам благоустройства усадьбы; организации питания; этики общения и организации культурного досуга отдыхающих; составления рекламы агроусадьбы. Предусмотрена разработка механизмов, обеспечивающих оперативную связь между владельцами агроусадьбы и потенциальными клиентами, желающими отдохнуть в крымском селе.
Обучиться организации сельского зеленого туризма можно во всех филиалах Крымского государственного аграрного учебно-консультационного центра, которые находятся в 14-и районах Крыма и городах Симферополь, Ялта и Судак.
Телефон для справок: 8 (0652) 260-843.
Продолжительность обучения составляет одну или две недели в зависимости от содержания программы, согласованной с заказчиком.
Р. Воевода, ведущий специалист КГАУКЦ.