В этой статье даются рекомендации по омолаживанию плодовых плодоносящих семечковых и косточковых пород.
ОБРЕЗКА ПЛОДОНОСЯЩИХ ДЕРЕВЬЕВ В САДАХ СЕМЕЧКОВЫХ И КОСТОЧКОВЫХ КУЛЬТУР
В процессе эксплуатации сада поддерживают сформированный тип кроны, ограничивают их размеры и для лучшего освещения прореживают внутреннюю часть. Обрезка — важный агротехнический приём ухода за плодоносящим садом.
Зона её влияния на рост и плодоношение с увеличением возраста дерева всё больше ограничивается. Поэтому обрезку необходимо применять во всех частях кроны, вызывая усиление или уменьшение силы роста каждой обрастающей ветки, и регулируя её нагрузку урожаем.
Обрезка яблони и груши в период роста и плодоношения (возраст деревьев от 5 до 10-12 лет)
После завершения формирования кроны и вступления молодых деревьев в плодоношение продолжается усиленное образование плодоносящих веток, урожай с каждым годом увеличивается, плоды формируются большие, рост побегов ещё очень сильный, но уже постепенно уменьшается. Задача обрезки в этот период заключается в поддержке нормального роста побегов (30-40см), ограничение кроны в заданных параметрах для достаточного осветления ее центра, что обеспечивает повышение урожайности и регулярное плодоношение.
Основной способ обрезки — прореживание. В кроне в первую очередь вырезают ветки, что растут в середину, загущают её, а также те, что переплетаются между собой, поврежденные вредителями и болезнями, сухие, поломанные, подмерзшие. В тоже время, тонкие ветки не вырезают совсем, а лишь укорачивают, оставляя длину 15-25см. На этих ветвях потом будут образовываться кольчатки и другие плодоносящие веточки. У деревьев с начала их плодоношения, особенно у сортов с рыхлой кроной (Аврора, Таврия, Ренет Симиренко и др.) регулярно вырезают нижние ветки, которые свисают до земли и мешают механической обработке почвы. Особенно тщательно прореживают сорта с высокой по-бегообразовательной способностью (Айдаред, Джонатан, Слава победителям и др.) Побеги выше 70см укорачивают до 60см. Для разветвления у сортов со слабой побегообразовательной способностью (Ренет Шампанский, Салгирское, и др.) укорачивают сильнее, оставляя их длину 40-50см. У сортов, которые характеризуются резкой периодичностью плодоношения (Кинг Девид, Старк ред Голд, Кандиль синап и другие) после завершения формирования кроны укорачивают однолетние приросты скелетных и полускелетных веток на 1/3-1/2 длины. В условиях орошения сада укорачивание однолетних приростов у таких веток приостанавливают: для скороплодных сортов на 1-2, для сортов с пирамидальной кроной и позднеплодных на 2-4 года. При недостаточном и неравномерном водном режиме почвы проводники основных веток умеренно подрезают (на 1/3 длины) за исключением приростов полускелетных веток, укорачивание которых не проводят 1 -4 года. Необходимым приёмом для деревьев груши остаётся укорачивание отдельных приростов или ещё лучше — отклонение их до горизонтального положения, что способствует более активному формированию на них цветочных почек и не провоцирует локальную активность роста.
Обрезка в период плодоношения и роста (от 10-20 лет)
Деревья в этот период продолжают наращивать урожайность, плодоносят, как правило, ежегодно, товарность плодов высокая. Но в меру увеличения урожайности приросты уменьшаются, что ослабляет образование молодых плодоносных веточек. Продуктивность уменьшается, прежде всего, на старых веточках, плоды на них мельчают. В этот период деревья обрезают сильнее, омолаживают наиболее старые плодоносящие ветки и укорачивают весь годичный прирост на 1/3-1/2 длины. Слабые приросты укорачивают сильнее, сильные — слабее. В годы высоких урожаев в конце этого периода на деревьях формируется много мелких плодов, поэтому у всех сортов омолаживают старые ветки, верхушки скелетных укорачивают на 2-3 летнюю древесину над боковой веточкой. Полускелетные и обрастающие ветки также укорачивают «на перевод». Одновременно середину кроны прореживают сильнее, укорачивая и вырезая « на кольцо» старые ветки.
У сортов кольчаточного типа плодоношения (Кандиль синап, Ренет Шампанский, Салгирское и др.) кроме прореживания и укорачивания веток ростового типа, прореживают и омолаживают сложные кольчатки. У сортов Голден Делишес, Крымское, Джонаголд, Салют и других однолетние приросты, как правило, не укорачивают, а вместо этого вырезают поочерёдно 1/4 или 1/5 части обрастающих веток, оставляя пеньки (5-10 см), на которых формируют новые плодовые образования, т.е. основное внимание уделяют циклической замене веток, что отплодоносили. Рост деревьев в междурядьях ограничивают до 2,0-2,5м и оставляют просвет между ними 40-50см.
В возрасте 20 лет и старше,когда у деревьев яблони и груши рост ослабевает, а однолетние приросты к окончанию вегетации достигают длины 10-20см, и в урожайные годы у деревьев формируется много мелких плодов, в этот период кроме общей обрезки, проводят омолаживание кроны. Степень обрезки зависит от правильного выбора места её проведения на разновозрастных частях ветки. Высокая эффективность омолаживающей обрезки достигается при укорачивании веток на определённую толщину более сильнорослых сортов.
Для быстрого возобновления роста скелетных веток их нужно укорачивать посредине годичного прироста (30-40см) прошлых лет. Срез лучше сделать над простой кольчаткой с одной или двумя почками. Если таких почек нет в месте среза, то ветку срезают на боковую веточку. Старые плодухи и кольчатки срезают ниже места разветвления и оставляют пенёк 1-1,5 см. При этом следует придерживаться правил: чем старше плодовая ветвь, тем её сильнее обрезают.
На второй год после омолаживающей обрезки тщательно прореживают крону и укорачивают длинные побеги. У сортов с высокой побегообразовательной способностью боковые однолетние ветки длиной до 50 см не укорачивают, а сильные обрезают до 40-50 см, лишний прирост удаляют. У сортов, которые слабо ветвятся, боковой прирост укорачивают до 25 см. Омолаживают периодически деревья сильно и среднерослых сортов на семенных и среднерослых подвоях — один раз в 5-6 лет, на слаборослых — через 3-4 года, лучше в неурожайный или слабоурожайный годы. Результаты исследований последних лет свидетельствуют о том, что у некоторых сортов на слаборослых подвоях лучше проводить чеканку обрастающих веток на 2-3 летнюю древесину. Динамичная замена веток, отплодоносивших с помощью омолаживающей обрезки на замещение с 3-5 летним циклом, создает необходимое соотношение между ростовыми и плодовыми образованиями в кроне. В результате достигается регулярное плодоношение и формирование высоких урожаев высококачественных плодов. Суть омолаживающей обрезки на замещение отплодоносивших веток (циклической) заключается в том, что каждый год 3-4 обрастающие ветки омолаживают на 3-4 летнюю древесину. Срез проводят как можно ближе к стволу, оставляя пенёк со спящими почками. В первый год на пеньке получают несколько побегов, из них 1-2 срезают опять на пенёк, а остальные оставляют на плодоношение, при большой загущенности некоторые удаляют «на кольцо». На второй год на оставленном побеге закладываются генеративные почки, на третий- четвёртый год на такой ветке получают урожай.
Омолаживание — основной вид обрезки деревьев сильно повреждённых морозами. Обрезку их начинают с удаления погибших веток. Скелетные ветви омолаживают на 2-5 летнюю древесину. Сильно поврежденные деревья омолаживают сильнее, при этом оставляют плодоносящую древесину с молодыми, не повреждёнными ветками. Деревьям груши, плодовые образования которых значительно повреждёны заморозками, необходимо омолаживание обрастающих веток, а при необходимости и прореживание кроны, а так же укорачивание отдельных годичных приростов, для сортов, имеющих слабую побегообразова-тельную способность. Сама обрезка, даже омолаживающая, не способна возобновить плодоношение насаждений, если не будет интенсивного ухода за садом, должного внимания подкормкам, водообеспеченности деревьев, защите от вредителей и болезней и т.д.
Обрезка плодоносящих деревьев косточковых пород
Косточковые характеризуются скороплодностью, высокой урожайностью и ранним сроком созревания. Они имеют недолговечные плодовые образования с простыми плодовыми почками. Без обрезки крона деревьев в нижней части их быстро оголяется и плодоношение их перемещается на периферию. Слабые годичные приросты (до 10 см ) у черешни и вишни по бокам несут в основном плодовые почки и только верхушечная почка — ростовая. Такой величины приросты не укорачивают. При укорачивании сильных приростов срез выполняют на ростовую почку. Омолаживающую обрезку начинают в более ранний период, чем на яблоне, чтобы не допускать ран крупных размеров.
У сливыцветочные почки формируются на побегах, многолетних шпорцах и букетных веточках. Наиболее высокая продуктивность шпорцев и букетных веточек в первые 3-4 года плодоношения. При хорошем росте (30-50 см) побегов продолжения скелетных ветвей и крупных обрастающих веток прореживают крону, удаляют слабые ветки и жирующие побеги у основания скелетных ветвей. Укорачивают только однолетние приросты длиной более 50см (на 1/3-1/5 их длины). У сортов с пирамидальной формой кроны (Изюм Эрик, Ранняя синяя) обрезкой « на перевод» на наружные ветви второго порядка создают хорошо освещенные кроны.
Для сортов с плодоношением на шпорцах и букетных веточках лучше применять дифферинцированную обрезку (как и на яблоне), включая омолаживание мелких обрастающих веточек. Приросты у сортов с плодоношением на однолетних ветках нельзя сильно укорачивать, так как это вызывает снижение урожая. Умеренное укорачивание (1/3-1/5 длины однолетнего прироста) увеличивает размер плодов. Снижение высоты кроны у сливы до 3-4 м является высокоэффективным приёмом. Крону высотой 5-7 м снижают путём укорачивания лидера и верхушек скелетных ветвей (на требуемой высоте) путем перевода их на ближайшие боковые ответвления с оставлением защитного звена.
При слабом (до 10 см) росте проводят лёгкое омолаживание ветвей всей кроны. Омолаживают так же обрастающие ветки путём укорачивания на 2-Злетнюю древесину.
Алыча. На сортах с метловидной и промежуточными кронами, плодоносящими в основном на однолетних приростах и частично на шпорцах, ранней весной проводят сильное укорачивание однолетних приростов на 1/2 их длины. Сочетание ранне-весеннего укорачивания с летней пинцировкой (в первой-второй декаде июня) повышает урожайность и товарные качества плодов. На сортах со сливовидной кроной, плодоносящих в основном на плодовых веточках и только частично на однолетних приростах, рекомендуется применять прореживание плодовых веточек и слабое укорачивание однолетних приростов.
Абрикос. Цветочные почки у абрикоса формируются на однолетнем приросте и шпорцах.
Продуктивный период шпорцев 3-5 лет. При хорошем росте побегов (30-40 см) у хорошо ветвящихся сортов основным видом обрезки является прореживание кроны. При длине прироста 50-60см его укорачивают на 1/3 длины. При слабом приросте (менее 30см) применяют более сильное укорачивание или делают переводы на 2-Злетнюю древесину.
Значительно повышает урожай деревьев и способствует регулярному плодоношению сочетание ранне-весенней обрезки с летней пинцировкой однолетних приростов в третьей декаде мая и первой декаде июня.
Персик плодоносит на приростах образовавшихся в предыдущем году. Обрезку персика на небольших площадях лучше проводить по розовому бутону. В этот период можно определить, какой длины прирост следует оставлять после обрезки и тем самым нормировать урожай на дереве, потому что у персика высокий процент полезной завязи (50-75%) и отсутствие обрезки всегда приводит к перегрузке деревьев урожаем, ухудшению качества плодов. В период плодоношения ежегодно проводят прореживание вертикальных ветвей на наружные боковые разветвления.
Проводники скелетных ветвей укорачивают сильно, путём перевода на ниже расположенный нормальный прирост. При укорачивании ветви второго порядка соподчиняют ветвям первого порядка. Волчки и преждевременные приросты удаляют на кольцо. При плохом росте и оголении кроны персика (возраст 7-8 лет) применяют лёгкую омолаживающую обрезку на 2-3-летнюю древесину с переводом на боковую или наружную хорошо растущую ветвь. При сильном оголении ветвей (возраст 10-12 лет) проводят переводы на древесину 5-6 лет, соподчиняя ветви второго порядка первому. Для заполнения кроны, в данном случае, используют волчки. Летом на таких деревьях проводят зеленую обрезку, удаляя или пинцируя лишние побеги. Такая обрезка способствует получению высококачественных плодов ещё в течение 4-5лет. Начинают обрезку с более старых деревьев и заканчивают молодыми, у которых ещё не закончено формирование кроны. Косточковые обрезают в сухую погоду, так как при этом в холодную и сырую погоду они страдают камедетечением, что сильно ослабляет рост деревьев. Таким образом, для достижения наиболее высокого эффекта при выращивании сада необходимо максимально учитывать биологические особенности пород, сортов, уровень агротехники и степень заполнения кроны плодовыми образованиями в каждом конкретном году.
Н. БАБИНЦЕВА, старший научный сотрудник отдела технологии выращивания переработки хранения плодов Крымской опытной станции садоводства ИС УААН.