В заметке дана информация о проведении рабочей дегустации виноматериалов.
ДЕГУСТАЦИЯ В НПАО «МАССАНДРА»
Высококачественное виноградное вино — один из самых тонких вкусовых продуктов. Нет такого продукта потребления, который по разнообразию может превзойти виноградное вино. Вина представляют настолько большую гамму вкусовых оттенков, что могут удовлетворить самый изысканный вкус.
Виноградное вино по праву называется солнечным напитком, так как в нем сохраняется большинство основных компонентов, составляющих достоинства виноградной лозы, которая аккумулирует солнечную энергию.
Ежегодно осенью в НПАО «Массандра» специалистами девяти государственных предприятий объединения — «Ливадия», «Гурзуф», «Таврида», «Алушта», «Малореченский», «Приветное», «Судак», «Морской», «Веселовский» — проводится дегустация виноматериалов. В этом году рабочей комиссии было представлено 220 образцов виноматериалов урожая 2006 года. Специалистами определяется качество представленных образцов и дается направление выработки виноматериалов.
Мастерство виноградарей и виноделов увенчалось успехом. По заключению специалистов, все образцы прошли «испытание» и рекомендованы в производство. Дальнейшая доработка виноматериалов под руководством опытных виноделов позволит сохранить качество вырабатываемых вин.
Н.Сухий, консультант-организатор Судакского УКО.