Появится бочка — родится диоген

Крымский государственный аграрный учебно-консультационный центр планирует начать обучение бондарей, в которых испытывает потребность винодельческая промышленность Крыма. Центр призывает всех желающих научиться изготавливать бочки.

Обращаться в его филиалы и учебно-консультационные отделения.

Крымское вино не только доставляет удовольствие, но и лечит. У винотерапии столь же древняя история, как и у самого виноделия. С развитием науки целебный эффект вина не раз подтверждался. Скажем, еще Луи Пастер, открывший природу брожения и ставший основоположником современной микробиологии и иммунологии, был уверен, что вино — самый здоровый и гигиенический из напитков.

Исстари многие вина хранились в дубовых бочках, которые способствуют облагораживанию напитка. Дуб не дает развиваться бактериям. К примеру, в такой бочке через пять — десять дней красное вино теряет все токсины, насыщается полезными веществами, а его вкус становится более благородным. Однако встретить профессионального бондаря в Крыму — задача не из легких. Обидно от одной мысли, что такая нужная вечная профессия может исчезнуть: старые бондари уйдут, а смены им нет. Передать же из рук в руки секреты такой уникальной профессии некому, так как молодежь зачастую даже не имеет о ней представления.

За возрождение бондарного ремесла в Крыму планирует взяться Крымский государственный аграрный учебно-консультационный центр, считая, что этот древнейший вид искусства, который процветал около 1000 лет назад, сегодня забыт незаслуженно. В центре уже разработаны учебные планы и программы, ведется поиск квалифицированных преподавателей.

Все, кто не равнодушен к этой проблеме, кто желает возродить бондарное дело в Крыму, стать бондарем, может обращаться в Крымский аграрный учебно-консультационный центр.

Справки по телефонам:

(0652) 260-880 — Симферополь; (254) 4-77-48 — г. Бахчисарай; (259) 9-16-23 — г. Белогорск; (269) 5-55-59 — г. Евпатория; (256) 2-58-36 — пгт. Красногвардейское; (265) 2-10-82 — пгт. Красноперекопск; (257) 6-18-21- пгт. Ленино; (250) 2-63-33 — пгт. Нижнегорский; (252) 9-16-93 — пгт. Первомайский; (253) 9-13-78 — пгт. Раздольное; (251) 9-10-97 — пгт. Советское, моб.т. 8-097-67-84-269 — Кировское моб.т. 8-067-25-08-421- Черноморское.