В статье даются рекомендации по выращиванию овощных культур рассадным способом. Кроме того, приводятся таблицы, где показан расход семян, схема посадки овощных культур, влажность воздуха и субстрата.
Отличительная особенность овощеводства заключается в том, что около половины возделываемых овощных культур в открытом грунте выращивают рассадным способом.
Основное преимущество его состоит в получении раннего урожая за счет «забега» (ускорения) в росте и развитии растений по сравнению с посевом семян на постоянное место.
Поэтому снабжение открытого грунта высококачественной рассадой в достаточном количестве и в установленные оптимальные агротехнические сроки – залог получения высоких и устойчивых урожаев овощей.
Основное внимание должно быть уделено и подготовке рассадной питательной смеси. Лучшая питательная смесь для выращивания рассады та, в которой есть все три составные части органических удобрений: проветренный, хорошо разложившийся низинный торф, свежий навозный перегной и дерновая земля. Такая почвосмесь будет иметь оптимальное количество питания для успешного произрастания молодых растений до их высадки в открытый грунт.
По срокам и технологии выращивания рассада бывает ранней (ранняя белокочанная и цветная капуста, томат); средней (белокочанная капуста средних сроков созревания, томат, перец, баклажан) и поздней ( белокочанная капуста поздних сроков созревания).
Раннюю и среднюю рассаду овощных культур выращивают в сооружениях защищенного грунта. В зависимости от культуры и сроков посева используют для этих целей зимние теплицы под стеклом, весенние пленочные теплицы, парники и тоннельные укрытия типа «Адлер».
Позднюю рассаду выращивают в рассадниках открытого грунта.
Существует три способа выращивания рассады: безгоршечный, горшечный и кассетная технология.
Для получения ранней продукции рассаду лучше выращивать в горшочках и с пикировкой (капуста, томат).
Для средних и поздних сроков созревания рассаду выращивают безгоршечную и без пикировки (капуста, томат, перец, баклажан).
Пикировка применяется в основном при дефиците обогреваемой площади, отсутствии сеялок точного высева, низких посевных качествах семян. Пикировать можно практически все овощные культуры, кроме растений из семейства тыквенных (не выносят повреждения корневой системы) и корнеплодов, у которых продуктовый орган образуется из собственного корня. Иногда в защищенном грунте пикируют огурцы, в этом случае посев проводят в опилки, из которых сеянцы легко (без повреждения корней) можно выбрать.
Современная кассетная технология выращивания рассады основывается на безпикировочном способе.
По данным Украинского НИИ овощеводства и бахчеводства и Южного филиала «Крымский агротехнологический университет» Национального аграрного университета для наших условий сроки выращивания, качественные показатели, схемы размещения, расход семян и режим орошения рассады для открытого грунта следующие:
Одним из основных показателей качества рассады является хорошая сохранность ее вегетативных и генеративных органов после высаживания в открытый грунт, которая достигается ее закаливанием с самого начала выращивания.
Оптимальная температура для прорастания семян большинства овощных культур составляет 20-250 С. После появления всходов температуру воздуха в теплице снижают, так как растения переходят к самостоятельному питанию (во время прорастания использовались запасы семени), при этом идет усиленное нарастание подсемядольного колена. В условиях повышенных температур и особенно при недостатке света сеянцы сильно вытягиваются и полегают. Снижение температуры после появления всходов на 4-7 суток предотвращает вытягивание. За это время семядоли полностью разворачиваются, достигают нормальной величины, начинает формироваться настоящий лист. В этот период возможно повышение температуры.
Подготовка рассады к высаживанию в открытый грунт начинается за 15 дней. В первые 3-5 дней увеличивают вентиляцию теплиц. Для капусты всех видов и томатов она сильная, для перца, баклажанов, огурцов и лука – умеренная. Одновременно снижают и температуру. Проводится умеренный режим поливов, повышают уровень фосфорно-калийного питания. Лучшим является закаливание рассады при полном снятии кровли над ней (за исключением периодов с заморозками и осадками). В парниках для этого снимают рамы, а в теплицах убрать полностью пленку сложно, поэтому оптимальные условия в них создают при снятии 25-30 % покрытия и боковой вентиляции, а также ориентации теплиц с севера на юг с тем, чтобы рассада освещалась солнечными лучами хотя бы в течение нескольких часов. Оптимальный срок закаливания рассады 10 дней, закаливание более 10-12 дней замедляет рост растений не только в теплице, но и в поле.
Оптимальными режимами температуры, относительной влажности воздуха и влажности субстрата при выращивании рассады для открытого грунта являются:
Таблица1.
Таблица 2.
Дополнительную информацию по технологии выращивания рассады овощных культур можно получить в отделе растениеводства филиала научно-технической информации и сельскохозяйственного консультирования Крымского государственного аграрного учебно-консультационного центра по т. (0652) 27-65-64, 26-08-79.
Г. Цыпляк, ведущий специалист отдела растениеводства КГА УКЦ