Достоинством миндаля считается высокая засухоустойчивость, относительная нетребовательность к почвам, минимальное количество обработок в процессе выращивания и возможность длительного хранения орехов без потери ими вкусовых и питательных свойств.
Автор статьи рекомендует ряд сортов крымской селекции для южных регионов Украины, рассказывает об их помольческих свойствах и характеристиках.
Достоинством миндаля как орехоплодной культуры считается высокая засухоустойчивость, относительная нетребовательность к почвам, минимальное количество химических обработок в процессе выращивания и возможность длительного хранения орехов без потери ими вкусовых и питательных свойств.
Технология возделывания миндаля разработана, апробирована и не требует большего вложения средств, чем для других плодовых культур семейства розоцветных. При правильном подборе сортов и удачном расположении участка миндаль можно с успехом выращивать не только в Крыму, но и в Одесской, Херсонской, Николаевской областях и в Закарпатье.
Основным фактором, ограничивающим распространение этой культуры является короткий период зимнего покоя генеративных почек и раннее цветение. В связи с этим существует опасность повреждения цветковых почек, цветков и завязей весенними заморозками. Поэтому селекция миндаля направлена на получение сортов, хорошо приспособленных к почвенно-климатическим условиям Украины. При этом сорт должен иметь длительный, устойчивый период покоя генеративных почек, позднее цветение, высокие вкусовые и товарные качества.
В настоящее время селекционерами Никитского ботанического сада — Национального научного центра создана группа сортов миндаля, цветение которых даже в условиях южного берега Крыма приходится на середину — конец апреля.
В качестве контроля принят районированный сорт Никитский 62, распространенный во всех регионах возделывания миндаля. Сорт зимостойкий, с длительным, устойчивым периодом зимнего покоя, урожайный. Цветет в начале или середине апреля, орехи созревают в середине сентября. Средняя масса ореха 3,6 г, скорлупа стандартная, выход ядра 35%, количество двойных ядер — 40%. Кожица ядра шероховатая, коричневая, довольно жесткая, что снижает его качество.
Для возделывания в условиях юга Украины как промышленной культуры, а также для фермерского и приусадебного садоводства можно рекомендовать следующие сорта миндаля, отличающиеся поздним цветением, хорошей урожайностью и отличными вкусовыми качествами.
Приморский. Дерево невысокое, около 3,5 м. высотой. Крона веерообразная, с приплюснутой вершиной. Высота кроны меньше ее ширины. Крона густая, побеги короткие, толстые, хорошо облиственны. Кора штамба и скелетных ветвей коричневато-серая, у однолетних побегов зеленая. Листья крупные, ланцетные. Листовая пластинка вогнутая, зеленая, блестящая Основание листа однобокое, округлое. Цветки несколько больше среднего размера, розовидные, лепестки белые, у основания розовые. Сорт имеет длительный, устойчивый период покоя. Цветет поздно — в середине апреля. Опылители: Никитский 62, Десертный, Аленик и другие.
В плодоношение вступает на второй год после посадки на постоянное место. Плоды созревают поздно — в начале октября. Урожайность высокая (здесь и далее — сухой орех) — 9,2 кг с дерева 10-летнего возраста в неорошаемых условиях. Околоплодник отделяется легко. Орех удлиненной формы с заостренной вершиной, основание округлое.
Скорлупа мягкая, поверхность ямчато-шероховатая. Средняя масса ореха 2,7 г. Ядро удлиненной формы, кожица коричневая, шероховатая, тонкая. На изломе белого цвета, вкус сладкий, маслянистый. Выход ядра — 50 %. Преимущества сорта по сравнению с контролем: компактная форма кроны, высокая урожайность.
Десертный. Дерево среднего размера, высотой около 4,5 м. Крона округлая, почти шаровидная. Концы побегов тонкие, свисающие вниз, что придает кроне плакучую форму. Крона густая, хорошо облиственная. Кора серая, у однолетних побегов зеленая. Листья крупные, ланцетные, располагаются горизонтально. Листовая пластинка плоская или вогнутая, зеленого цвета, блестящая. Основание листа острое. Цветки среднего размера, розовидные, ароматные, лепестки белы, у основания розовые. Сорт отличается высокой морозостойкостью цветковых почек. Цветет в середине апреля. Опылители: Приморский, Пряный, Степной и другие одновременно цветущие сорта.
В плодоношение этот сорт вступает на третий год после посадки. Плоды созревают в середине сентября. Урожайность высокая. До 7,5 кг. с 9- летнего дерева. Околоплодник отделяется легко. Орехи однородные по размеру, овальной формы, основание слабо заострено. Скорлупа мягкая, шероховатая, ямчатая. Средняя масса ореха 3,1 г Ядро удлиненно-овальной формы, кожица желтовато-коричневая, кожица тонкая. Ядро на изломе белого цвета. Вкус сладкий, маслянистый. Выход ядра 49,4%, двойных ядер 21,2%. Преимущества сорта по сравнению с контролем: регулярная урожайность, высокая морозостойкость генеративных почек.
Аленик. Дерево среднего роста (в 14-летнем возрасте 4,5 м. высотой). Крона округлая, густая. Обрастающие побеги тонкие из-за чего несколько свисают. Кора штамба и скелетных ветвей коричневато-серая, у однолетних побегов зеленая, с солнечной стороны имеет антоциановую окраску. Листья ланцетные, несколько мельче, чем у других сортов, зеленые, гладкие, слегка вогнутые, растут горизонтально или слегка висячие. Цветки среднего размера, розовидные, ароматные, лепестки белые, уоснования розовые Цветет обычно в середине апреля. Опылители: Никитский 62, Десертный, Степной и др.
В плодоношение вступает на 4-й год после посадки. Урожайность в 9-летнем возрасте свыше 6 кг с дерева в неорошаемых условиях. Созревает в первой половине -середине сентября. Околоплодник отделяется легко.
Орех удлиненной формы, вершина среднезаостренная. Скорлупа мягкая, шероховатая, ямчатая. Внешний вид ореха очень привлекателен. Средняя масса его 2,3 г. Ядро хорошо выполнено, удлиненной формы, кожица желтовато-коричневая, гладкая, токая. На изломе слегка кремового цвета, вкус сладкий, маслянистый. Выход ядра свыше 55%, двойных ядер — 15 %. Преимущества сорта по сравнению с контролем: более ранний срок созревания орехов, выше урожайность, выход и качество ядра.
Степной. Дерево среднего размера (в 11-летнем возрасте высотой 4,8 м). Крона густая, округлая. Концы ветвей в верхней части кроны торчащие, в нижней слегка свисающие. Кора серая, у однолетних побегов зеленая, в дальнейшем буровато-коричневая. Листья ланцетные, зеленые, чуть вогнутые, горизонтальные или чуть висячие. Цветки среднего размера, розовидные, ароматные, лепестки нежно розовые. Время цветения — начало и середина апреля. Опылители: Аленик, Десертный Никитский 10 и другие.
В плодоношение вступает на 4-й год после посадки. Урожайность на 8-й год до 5 кг с дерева в неорошаемых условиях. Время созревания — конец августа или начало сентября. Околоплодник отделяется легко.
Орех удлиненной формы со среднезаостренной вершиной. Скорлупа мягкая, шероховатая, ямчатая, более светлая, чем у других сортов. Средняя масса ореха около 2,5 г. Ядро удлиненной формы, хорошо выполнено, кожица желтовато-коричневая, гладкая, тонкая. На изломе белое, вкус сладкий со слабым миндальным ароматом, маслянистый. Выход ядра 56%, двойных ядер до 25%.
Преимущества по сравнению с контролем: более ранний срок созревания (орехи этого сорта созревают одними из первых), высокий выход и очень хорошее качество ядра, привлекательный внешний вид орехов.
Многолетние исследования показывают, что сорта миндаля селекции Никитского ботанического сада — Национального научного центра отличаются поздним цветением, ранним созреванием плодов и превосходят контроль по урожайности и качеству плодов. При соблюдении всех требований по агроуходу возможно их успешное выращивание в условиях южного региона Украины и в Закарпатье.
И. Чернобай, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Никитский ботанический сад — Национальный научный центр, г. Ялта.