В статье описана вредоносность амбарных вредителей. Перечислены наиболее распространенные и вредоносные в Украине вредители. Даны рекомендации по борьбе с ними.
Вредители зерна и зернопродуктов
Амбарные вредители количества уничтожают зерно, снижают и качество семенных запасов. Ежегодно во время хранения повреждается от 5-10 до 30 и более процентов собранного зерна. Значительно снижается всхожесть поврежденного семенного материала: от амбарного и рисового долгоносиков — на 70-90%, зернового точильщика- 68%, малого мучного хрущака — на 53%, суринамского мукоеда — на 25%. Амбарные вредители засоряют зерно экскрементами, личиночными шкурками, мертвыми особями, трухой, паутиной. Зерно склеивается в комки, уплотняется, повышаются его температура и влажность, что приводит к самосогреванию, порче, ухудшению хлебопекарских качеств муки и вкусовых качеств его продуктов.
Наиболее распространены и вредоносны в Украине некоторые виды долгоносиков, хрущаков, зерновок, огневок и т.д.
Амбарный долгоносик – широкий полифаг. Повреждает зерно злаков (кроме проса), кукурузы, гречки, а также муку, сухари, печенье. В природных условиях развивается 2-3, в теплых складах — до 5 поколений. При влажности зерна ниже 11% не развивается.
Рисовый долгоносик распространен преимущественно в южном регионе. Повреждает рис, злаки, кукурузу, бобовые, продукты переработки зерна. Может развиваться при влажности зерна около 8%, имеет до 7 поколений в год. Суринамский мукоед — очень распространенный вид, повреждает в складах разнообразную продукцию, может развиваться и в природных условиях. Дает 4-5 и более поколений в год.
Рыжий мукоед наиболее часто развивается во влажном зерне (не ниже 15-16%). В зависимости от температурных условий развивается 3-4 поколения. Значительный вред также наносят большой мучной хрущак, мавританская козявка, хлебный точильщик, мучной точильщик, гороховая и фасолевая зерновки.
Мельничная огневка причиняет вред на мельницах, хлебопекарнях, складах, повреждая муку, зерно, крупы., сухие пищевые продукты, сита, мешки и т.д. Выдерживает понижение температуры до минус 10 С. Во время питания соединяет частички пищи паутиной, засоряет продукты экскрементами. Развивается от 3-4 до 6 поколений в год.
Южная амбарная огневка распространена на юге страны. Повреждает зерно, муку, особенно кукурузную, сухофрукты, пряности, изюм, шоколад. Также встречаются вредители запасов: амбарная моль, зерновая моль, мучная огневка.
Вредоносность амбарных вредителей снижают, в первую очередь, профилактические мероприятия, направленные на недопущение попадания насекомых в складские помещения, на создание условий, которые препятствуют их развитию, сдерживают размножение.
Особенно важно перед приемкой зерна нового урожая провести подготовку зернохранилищ: а именно очистить пол, стены, углы, тару, пазы, щели, инвентарь, территорию токов и около хранилищ от мусора пыли, россыпи продуктов запасов; проверить и просушить помещения. Образцы сметок проанализировать на наличие вредителей и сделать выводы о необходимости дезинсекции. Мусор, собранный в хранилищах, уничтожают (сжигают или закапывают). Территорию вокруг склада утрамбовывают и обеззараживают известковым молоком.
Вторым важным моментом является подготовка зерна к хранению, начиная с своевременной уборки при оптимальной влажности, исключения боя; очистка от примесей, семян сорняков зерноочистительными машинами, сушка при необходимости до нормальной влажности. Размещение зерна на хранение должно проводиться по классам, влажности, зараженности, зерно нового урожая необходимо хранить отдельно от старого, семенного от фуражного и продовольственного.
Контроль за состоянием зерна во время хранения включает: систематическое определение температуры, влажности, повреждения вредителями, болезнями, засоренности и т.д. В случае выявления в зерне или зернопродуктах клещей, насекомых принимают решение о необходимости их уничтожения физико- механическими или химическими методами. К первым относятся очистка зерна и использование веялок, сепараторов, транспортеров, клеще- и пыле улавливателей; просушка зерна в зерносушилках, на солнечном свете; охлаждение и промораживание. Эти меры эффективны для отдельных видов амбарных вредителей. Для кардинального решения вопроса о защите зерновых запасов при хранении применяют химический метод. Проведением этих работ занимаются предприятия имеющие соответствующую лицензию.
Дезинсекцию незагруженных складских помещений, территорий вокруг них, зерноочистительных машин, транспортеров, подъемников, другой техники проводят влажным способом с использованием опрыскивателей, используя, согласно ведомственным инструкциям препараты, разрешенные к применению на Украине, согласно «Списку….»
Более эффективным истребительным методом, особенно против вредителей, имеющих скрытые стадии развития, является фумигация. Этот метод возможен в борьбе со всеми перечисленными ранее амбарными вредителями. Фумигируют зерно семенного, продовольственного и фуражного назначения, зернопродукты, сырье, которое хранится насыпью, затарено в мешки, коробки, бочки, а также незагруженные складские помещения, строго соблюдая инструкции, санитарные нормы, технику безопасности.
В случае невозможности проведения фумигационных работ (недостаточна герметичность помещений, расстояние до жилых домов менее 50 метров), применяют аэрозольный способ дезинсекции.
С учетом важности данного вопроса Советом Министров Автономной Республики Крым принято распоряжение № 189-р от 03 мая 2007г. «О создании комиссии по проверке готовности хлебоприемных предприятий в АР Крым к приему и хранению зерна урожая 2007 года».
А. Иванченко, агроном лаборатории Крымгоскарантина.