В заметке говориться о том, что можно приготовить из шпината.
Из шпината можно приготовить множество всяких вкусностей.
Салат «Праздничный»
250-300 г шпината, луковица, 4-5 крупных свежих огурцов, 2 ст.л. растительного масла, сок 0,5 лимона, пучок укропа, соль — по вкусу, маслины — для украшения.
Нарезанный шпинат смешать с измельченным луком и рубленым укропом. Огурцы разрезать вдоль, выбрать ложкой сердцевину, измельчить ее и добавить к зелени. Огуречные «лодочки» заполнить полученной овощной смесью, заправленной лимонным соком и растительным маслом. Выложить на блюдо, украсив маслинами.
Салат с зеленым луком и орехами
0,5 кгшпината, 200 г зеленого лука, 0,5 ст. измельченных грецких орехов, 2 дольки чеснока (или несколько зеленых чесночных перьев), по пучку петрушки и укропа, уксус (или сок граната), соль, перец — по вкусу.
Зелень вымыть, нарезать, чеснок пропустить через чесночницу, перемешать, добавив орехи. Заправить уксусом.
Яичница со шпинатом
Листья шпината отварить, выложить на разогретую сковороду и жарить до готовности в растительном масле вместе с нарезанной вареной колбасой, яйцами, посолить — по вкусу. Пропорции — по желанию.