Сотрудники Института Винограда и Вина «Магарач» Рогачев Н.С., кандидат с/х наук и Илюхина В.В. разработали и предлагают для внедрения в производство Методические рекомендации возделывания табака сортотипов Американ и Дюбек в Крыму.
Утверждаю:
В связи с тем, что вымерзли плодовые культуры предлагаем вам заняться выращиванием табака.
Особенности культуры табака.
Табак – техническая сельскохозяйственная культура – выращивается для получения урожая листьев, содержащих наркотическое вещество никотин, и используется человеком для курения.
Агротехника табака должна быть направлена на выращивание наибольшей массы листьев высокого качества, т.е. имеющих присущую данному сорту цвет, вкус, приятный аромат, горючесть и другие качественные признаки. Эти ценные свойства табачного листа формируются в процессе роста растения и определяются применяемой агротехникой. Нарушения агротехнических правил приводят не только к понижению урожая табака, но и к ухудшению свойств табачного сырья.
Табак имеет очень мелкие семена, дающие слабые всходы, не способные пробиться на поверхность почвы при посеве в грунт. В силу этой особенности табак выращивается как пересадочная культура.
Семена табака высеиваются в парники рано весной, и выращенная рассада пересаживается в грунт, когда минует опасность заморозков. Выращивание рассады табака длится 45-60 дней.
Табак высаживается в грунт рядками, с междурядьями от 50 до 90 см и густотой стояния от 10 до 50 см, в зависимости от величины листьев данного сорта. Мелколистные сорта требуют большую густоту, чем крупнолистные.
Полевой уход за растущим табаком заключается в проведении системы агротехнических мероприятий, направленных на получение высокого урожая листьев и формирование ценных внутренних свойств табачного сырья.
Через 50-55 дней после высадки в грунт начинается созревание листьев табака. Оно происходит не одновременно, а по ярусам, начиная с нижних, более старых листьев. Созревание верхушечных листьев начинается через 50-60 дней после созревания нижних, вследствие чего уборка урожая табака длится более трёх месяцев, в зависимости от сорта.
Через 60-80 дней после высадки в грунт табак зацветает. Растение табака затрачивает много пластических веществ на построение соцветия, что приводит к уменьшению массы листьев и ухудшению их качества. Чтобы не допустить потерь необходимых листьям пластических веществ, соцветия табака удаляют в начале их образования. Этот агротехнический приём удаления соцветий называется вершкованием.
Образование соцветий у растений происходит не одновременно, и поэтому вершкование проводят в два срока.
Вершкованные растения табака дают многочисленные боковые цветущие побеги, которые также удаляются. Этот приём называется пасынкованием. Оно проводится также в 2-3 срока.
После уборки с поля зрелые листья табака проходят первичную обработку: нанизывание на шнуры, томление, сушку, отволаживание, сортировку и тюковку.
Сортированный табак в тюках отправляется на ферментационные заводы для ферментации.
После ферментации табачное сырьё поступает на табачные фабрики, где из него приготовляют различные табачные изделия: папиросы, сигареты, курительные и трубочные табаки.
В зависимости от содержания в листьях табака ароматических веществ сорта табака разделяются на скелетные и ароматические.
Скелетные сорта не имеют особого аромата и употребляются как основная масса – «скелет» табачных изделий, к которой прибавляют ароматические сорта. К скелетным сортам табака относятся: Трапезонд, Остролист, Виржиния, Берлей и другие, а также отдельные сорта сортотипа Американ при выращивании на богатых почвах.
В листьях ароматических сортов табака содержатся особые химические вещества, придающие им своеобразный, присущий для данного сорта аромат. Благодаря наличию такого аромата, эти сорта особенно ценятся и при изготовлении табачных изделий примешиваются к скелетным табакам для придания им аромата. К ароматическим сортам табака относятся: Дюбек, Самсун и Американ.
Н. РОГАЧЕВ, кандидат сельскохозяйственных наук, В. ИЛЮХИНА, институт Винограда и Вина «Магарач».