Не хлебом единым…

Материал кандидата технологических наук, доктора экономических наук А. Смолянова о необходимости развития производства эфирных масел в Крыму путем, где главное место должно отводиться научно-техническому обеспечению отрасли.

НЕ ХЛЕБОМ ЕДИНЫМ

Развитие производства эфирных масел в Крыму обеспечили механизация технологических процессов, комплексное решение проблемы научно-техническое обеспечение отрасли. Были созданы отраслевой институт ВНИИЭМК, ГСКБ, машиностроительный завод.

В восьмидесятые годы минувшего столетия эта отрасль давала порядка 10% денежных средств в бюджет Крыма, обеспечивала укрепление экономики села.

Развал НПО «Эфирмасло», ликвидация конструкторского бюро, пустующий машзавод стали главной причиной развала эфиромасличной отрасли, сокращения производства в 6 раз. За 2006-2007 г.г. производство масел, включая кориандр (который ранее не возделывался) составило всего 75 тонн.

В Белогорском районе из 16 хозяйств занимавшихся выращиванием лаванды и шалфея осталось всего 8. В одном из крупнейших хозяйств по производству лаванды — ЧП «Украина» все плантации вынуждены были раскорчевать. Нет саженцев для перезакладки, нет техники для уборки.

В опытно-производственном хозяйстве «Крымской розы» «Маяк» Белогорского района было 250 га лаванды, 210 га розы, порядка 150 га шалфея. Все эти плантации уничтожены. Завод, дававший порядка 65 тонн эфирных масел, распродан на металлолом. Ни саженцем лаванды, ни саженцев розы, ни семян шалфея уже почти 20 лет здесь не выращивают, 200 работников остались без работы. Науке для опытов и производственной проверке разработок оставлено всего 250 гектаров из 1950 га земли.

В Бахчисарайском районе из 5 хозяйств, занимавшихся выращиванием эфироносов осталось 2, из 1065 га насаждений лаванды, шалфея, розы плодоносящих площадей осталась всего 380 га. Поддерживает жизнь отрасли в основном ЗАО «Крымский аромат», руководит которым опытный специалист С.П. Бараненко.

В Симферопольском районе из 15 хозяйств, занимавшихся выращиванием  эфироносов, осталось 7. Основной производитель эфирных масел здесь ООО «Комбинат Крымская роза», который возглавляет опытный, творческий руководитель М.И. Гладун.

Считаю, что возрождение производства лаванды, шалфея в предгорной зоне Крыма — в  основном фактор укрепления сельского хозяйства. ведь в прошлом на щебенистых, мергелистых  землях этой зоны, где овес давал 7-8 ц/га, лаванды получали по 40 ц/га. Имея в структуре пахотных земель 8-9% лаванды и шалфея хозяйства имели устойчивую экономику.

Для степной зоны Крыма весьма перспективной эфиромасличной культурой является кориандр. Спрос на эфирное масло кориандра мирового рынка большой. Преимущества кориандра перед другими эфироносами в следующем: не требуется специальной техники,  дает два продукта — эфирное масло и белковый кормовой шрот, хороший предшественник для озимой пшеницы. В отличие от подсолнечника значительно меньше «вытягивает» влаги из почвы.

Выращивают сейчас кориандр в основном в Красногвардейском районе. В текущем году он занимал здесь 1639 га. Особенно усиленно занимаются выращиванием кориандра такие творческие руководители как А.В. Рюншин, Г.Д. Волошнюк, В.А. Радченко.

Научно-инженерный центр НИЦ «ИНАГР» разработал безотходную технологию и комплекс технологического оборудования — установку «ИНАГР» (авторы В.Н.  Болотин, А.М. Смолянов, Н.П. Маковкина), которая успешно работает в Белгородской области, Краснодарском крае уже шестой год. В Крыму такая установка смонтирована на базе Красногвардейского РТП. Эффективность, возможность получения с каждой тонны плодов кориандра 14-15 кг эфирного масла и 950 кг белкового корневого шрота. Надеемся что хозяйство А.В. Рюншина и другие, имеющие животноводство, заключат договора с НПП «Кориандр» на переработку и получат белковый корневой шрот.

Кроме Красногвардейского перспективны для выращивания кориандра, особенно на орошении, Нижнегорский, Первомайский, Джанкойский, Кировский и другие районы, особенно хозяйства, имеющие животноводство.

Главная причина сокращения в Крыму производства натуральных эфирных масел — неудовлетворительное научно-техническое обеспечение отрасли. Производство уже 25 лет не получает саженцев лаванды, чистосортных семян районированных сортов, не внедряются новые технологии выращивания не обновляется техника.

Поправить положение может комплексное решение научно-технических проблем по схеме «наука-техника-производство», качественное улучшение научно-технического обеспечения отрасли прежде всего техникой нового поколения, способно обеспечить полную и качественную механизацию технологических процессов производства сырья. Качественную переработку и получение конкурентно-способной экологически чистой продукции-эфирного масла способна обеспечить имеющаяся перерабатывающая база.

Для сохранения и развития  эфиромасличной отрасли необходимо просить Верховную Раду АР Крым утвердить, после трехлетнего рассмотрения, одобренную Советом Министров АР Крым 26 декабря 2006 г. «Научно-техническую программу развития производства конкурентоспособной эфиромасличной продукции», в основу которой положено обеспечение отрасли техникой нового поколения. (Бюджетных средств 2,6 млн. грн.), разработанную научно-инженерным центром НИЦ «ИНАГР». И просить Верховную Раду Украины и Президента НАН Украины Б.Е. Патона сохранить НИЦ «ИНАГР», творческий коллектив которого накопил опыт создания техники для эфиромасличной отрасли.

А. Смолянов, кандидат технический наук, доктор экономических наук, заслуженный деятель науки и техники Украины.