В этой статье перечислены основные направления развития отрасли садоводства.
(доклад А
(доклад директора Крымской опытной станции садоводства А. Сотника на республиканской конференции)
Уникальные природные условия Крыма весьма благоприятны для выращивания высококачественных конкурентоспособных плодов семечковых, косточковых и других плодовых культур. Для этого и была в 1913 году, при активном участии видных ученых, таких как Л.П. Симиренко, В.В. Пашкевич, С.А. Мокржецкий, создана Крымская опытная станция садоводства.
С первых дней основания и по сей день, сотрудники станции занимаются селекцией плодовых культур, выведением местных подвоев, изучением особенностей местных сортов, техники плодоводства, применения удобрений, орошения и других.
В связи с неоднократной реорганизацией Крымский опытной станции садоводства и сокращением финансирования произошли изменения в ее структуре, площадь насаждений уменьшались с 850 до 34 га, коллектив, насчитывавший в 80 годы 220 человек, из которых 70 научных сотрудников сегодня сократился до 37 работников, 17 из которых — научные сотрудники. Из оставшихся более трети сотрудники садов подлежит реконструкции: они бесперспективны, не окупают затраты на производство. В большинстве садоводческих предприятий эта отрасль из высокоприбыльной обратилась в убыточную.
По инициативе заместителя председателя Совета министров АР Крым Н.П. Колесниченко, при поддержке Министерства аграрной политики АР Крым поставлена задача возвратить садоводство. В последние годы для этого принимаются всевозможные меры. Немалая роль в этом отводится научным учреждениям, в том числе и КОСС. В настоящее время, при участии учёных Крымской опытной станции садоводства, Крымского НАУ разработана программа развития садоводства в АР Крым до 2017 года, направленная на завершение реконструкции существующих плодоносящих насаждений, закладку новых современных садов оздоровленным посадочным материалом в строгом соответствии с почвенно-климатическими возможностями каждой зоны. Программа предусматривает развитие отрасли, прежде всего в Красногвардейском, Нижнегорском, Симферопольском, Бахчисарайском, Кировском районах.
Многие десятилетия крымское садоводство базировалось на технологиях, разработанных нашими учеными, многие из них остались актуальными и сегодня. Это, в первую очередь, новые высокоинтенсивные конкурентоспособные сорта яблони, груши и ягодных культур как собственной селекции так и зарубежной. В настоящее время в «Реестр сортов растений Украины» занесены 23 сорта селекции станции, из них наибольший интерес представляют адаптированные к условиям Крыма сорта яблони — Крымское зимнее, Крымское, Киммерия, Алые паруса и Аврора; груши — Таврическая, Якимовская, Изюминка Крыма, Мрия и Мария. Все они отличаются скороплодностью устойчивостью к грибным болезням, стабильной урожайностью на уровне 40-45 т/га, высокими товарными и вкусовыми качествами плодов.
Станция предлагает также новые высокоэффективные разработки по созданию скороплодных насаждений яблони и груши с использованием рациональных систем формирования и обрезки деревьев, направленных на получение конкурентоспособных плодов. В частности разработана технология выращивания самоопорных насаждений яблони и груши на карликовых подвоях («штамбовая пирамида»). Эта технология обеспечивает сокращение непродуктивного периода до 1 года и урожайность более 35 тонн плодов с 1 га садов.
Усовершенствованна и отработана система технологических приемов по выращиванию шпалерно-карликовых садов. Для современных интенсивных насаждений разработана высокоэффективная интегрированная система борьбы с вредителями и болезнями, позволяющая повысить товарность плодов до 95-97% и уменьшить пестицидную нагрузку на окружающую среду.
Технологии хранения и переработки плодов и ягод в условиях искусственного холода в регулируемой газовой среде, разработанные нашими учеными, обеспечивают увеличение прибыли от реализации плодов на 2-2,5 тыс. грн. с 1 т. Перерабатывающей отрасли станция предлагает более 30 наименований новых видов конкурентоспособных продуктов переработки из натурального сырья.
Следует отметить, что все технологические разработки, сорта и подвои, созданные учеными станции, ничем не уступают, а по отдельным параметрам, превосходят зарубежные. В последние годы благодаря инициативе и поддержке, которую мы постоянно ощущаем со стороны крымского правительства в лице Павла Ивановича Акимова, Николая Петровича Колисниченко, станция активно способствует внедрению научно-исследовательских работок агропредприятиям республики. В 2007-2008 годах заключен договор с Администрацией Симферопольского района, в рамках выполнения которого проведено обследование плодовых насаждений на предмет их физиологического состояния, выданы рекомендации по дальнейшему уходу за ними, проведены научно-практические конференции по обрезке, защите садов от вредителей и болезней. Заключены индивидуальные договора по внедрению научных разработок с агропредприятиями Яросвит-Агро — в отрасли садоводства, АООО «Чайка» — в отрасли питомниководства, кстати, в этом хозяйстве заложен маточник безвирусных подвоев для яблони и груши, планируется в ближайшие годы производство безвирусного посадочного материала. Заключен договор с ОАО «Весна» Нижнегорского района на сумму 10 тыс. грн., согласно которому внедряем в этом хозяйстве научно-обоснованные рекомендации по выращиванию высокоинтенсивных насаждений семечковых и косточковых культур. В агрофирме «Заря» Красногвардейского района внедряется, согласно договора, комплекс научных разработок по закладке многолетних насаждений и уходу за ними обучаем рабочих формировке кроны, обрезке плодовых деревьев. В ЗАО «Крымская фруктовая компания», плодовые насаждения которой расположены в Сакском районе, выполнена работа по оказанию консультационной помощи и внедрению наших разработок в производство.
Заключены 23 лицензионных соглашения по выращиванию посадочного материала селекции нашей станции, договора с хозяйствами Херсонской и Одесской областей, с Министерством АП Украины на суммы 48 тыс. грн. Кроме того, сотрудничаем с учреждениями Белоруссии и России.
Ежегодно организуем учебу питомниководов. В нынешнем году были проведены курсы апробаторов питомниководческих хозяйств юга Украины, в которых приняли участие и получили дипломы апробаторов 36 человек, в том числе 24 из АР Крым.
Традиционно в течение 10 лет проводится «День открытых дверей», на которых научные сотрудники знакомят садоводов-любителей с новыми технологиями, сортами, оказывают консультационные услуги.
В последние годы мы ощущаем большую поддержку со стороны правительства Крыма и это, безусловно, придаёт нам уверенность и надежду. Для более тесной связи науки с производством в области садоводства мы предлагаем следующее:
1. На протяжении многих десятилетий станция непосредственно участвовала в формировании сортовой политики, подвойной базы и её структуры для садоводства Крыма. Сегодня посадочный материал зачастую завозится из-за пределов Украины, вследствие чего в сады Крыма попадает сорто-подвойное сочетание с весьма сомнительной перспективой. В связи с этим, на наш взгляд, необходимо усилить сортовой и фитосанитарный контроль, основываясь на результатах исследований учёных-садоводов.
2. С целью повышения эффективности целевого финансирования хозяйств из 1 %-ого фонда, считаем целесообразными закладку и выращивание плодовых культур с участием учёных КОСС на условиях хоздоговоров для обеспечения технологической помощи и внедрения современных научных разработок.
3. Современное мировое садоводство ориентировано на использование оздоровленного посадочного материала для закладки плодовых насаждений, что позволяет увеличить продуктивность плодовых насаждений в 1,5-2 раза. Главное условие для решения этой проблемы — создание соответствующей питомниководческой базы. Станцией в этом направлении было проведено тестирование и выделены сорта и подвои семечковых и косточковых культур свободных от основных вирусов, которые необходимо ускоренно размножить. Для выполнения этой программы необходима государственная финансовая поддержка на уровне Министерства АП Украины и Крыма.
Сады нового типа должны закладываться высокопродуктивными, хорошо адаптированными к специфическим условиям Крыма сортами, прошедшими испытание в научных учреждениях, на Госсортоучастках и внесенных в Реестр сортов растений Украины. Нас беспокоит то обстоятельство, что зарубежные сорта без предварительного испытания в наших условиях закладываются на больших площадях. Активная экспансия посадочного материала из других стран и повышение платы за поддержку отечественных сортов в Госреестре может привести к тому, что мы уничтожим свои сорта, бесценный генофонд, созданный не одним поколением ученых. Координацию перспективных планов закладки плодовых насаждений необходимо проводить с учетом научно-обоснованного территориального размещения плодовых культур, совместно с учеными, ведущими специалистами и руководителями хозяйств.
Особое внимание следует уделять созданию садозащитных лесополос, которые значительно уменьшают негативное влияние климатических факторов на продуктивность насаждений.
Считаем целесообразным создание на базе Крымсадстанции Центра по повышению квалификации садоводов Крыма, так как здесь собраны перспективные сорта, подвои и применяются современные технологии производства плодов.