Огороднику на заметку
ИССОП — многолетний полукустарник семейства яснотковых (губоцветных) высотой 70-80 см. Относится к холодостойким и засухоустойчивым растениям. Выращивать можно на любых землях кроме засоленных и заболоченных. Можно размножать семенами, черенками и делением куста. Семена высевают в грунт рано весной, глубина заделки 1-2 см, норма высева 6-8 кг/га.
Рассада, выращенная в парниках или пленочных теплицах высаживается в грунт в начале мая. Выращивают на одном месте 3-4 года. При выращивании делением куста растения высаживают немного глубже, чем они росли до пересадки. Всходы растений посеянных непосредственно в грунт прореживают на расстоянии 30-40 см. друг от друга. В период вегетации растений почва содержится в чистом от сорняков и рыхлом состоянии, необходимо провести 2-3 обильных вегетационных полива. Молодые побеги с листьями имеют шалфейный аромат и горьковатый приятный вкус. Их употребляют как приправу к салатам, мясным и овощным блюдам. Используется в парфюмерно-косметической и рыбной промышленности.
КАНУПЕР — многолетнее растение семейства астровых. Стебель ветвистый, высотой около 80 см, семян не образует, размножается делением корневищ. Светолюбивое, влаголюбивое и холодостойкое растение. Отрастает в Крыму в марте месяце. Корневища высаживают на глубину 6-8 см. Лучший срок посадки — октябрь или март. Ширина междурядий 70 см, между растениями в рядах 50-60 см. При хорошей агротехнике может расти на одном месте 5-6 лет. В первый год вегетации уход за растениями: 3-4 культивации, рыхление почвы в рядах, прополка. После каждого сбора урожая растения обильно поливают. Во время уборки растения срезают на 10-15 см. от поверхности почвы. В народной медицине используется как болеутоляющее средство. В пищевой промышленности канупер добавляют в рыбные и овощные консервы, им ароматизируют плавленные сыры. Это растение обладает сильным бактерицидным свойством.
Н. СКРИПКИН, заслуженный работник сельского хозяйства Украины.