Что учесть при хранении семенного зерна

В статье приведены конкретные факторы, влияющие на качество хранящихся семян зерновых, а именно влажность самих семян и в хранилище, а также температурный режим хранения. Применение протравливания дает положительные результаты при хранении.

Прибавки урожая от хороших полноценных семян может составить от 10 до 50% при среднем уровне 20%. Поэтому важно правильно их сохранить до следующего посева. Сохранение качества семян при хранении зависит от трех основных факторов: биотических (микроорганизмы, насекомые, клещи, грызуны), абиотических (влажность, температура, свет, состав воздуха межзерновых пространств), антропологических (технико-технологические воздействия на семена в процессе выращивания, уборки, послеуборочной обработки).

Самое популярное хранение семенного зерна — это содержание его в сухом состоянии. Подавляющее число партий зерна при этом хра­нится в упакованном виде (контейнеры, мешки, пакеты). В соот­ветствии со стандартом ДСТУ 2240-93 максимальная влажность семян зерновых культур должна составлять 13-15,5 % в зависи­мости от культуры и зоны ее выращивания.

Однако в Институте зернового хозяйства УААН считают, что нормативная влажность должна соответствовать своему равно­весному значению, которое различно для каждой агроклима­тической зоны семеноводства. То есть в южных районах нор­мативная влажность должна быть ниже на 1,0-1,5 % по сравне­нию с более северными. Норма влажности зависит и от вида упа­ковки. Ведь при хранении, к примеру, в воздухопроницаемой упаковке (бумага, ткань) создается естественный влагообмен зерна с окружающей средой, и пребывание семян в таком состо­янии часто приводит к повышению критической влажности и резкому снижению качества.

Ведутся широкие исследования новых технологий хранения семян. Изучено влияние комплекса основных факторов хранения — разных упаковочных материалов, влажности, температуры и препаратов для протравливания. Установлено, что основное при хранении — это упаковочный материал. Семена в полиэтиленовой упаковке имели выше лабораторную всхожесть в среднем на 21-24 %, а полевую на 22-30 % по сравнению с применением стан­дартной бумажной упаковки.

Положительное влияние плотной упаковки увеличивается про­порционально продолжительности хранения. При этом началь­ная влажность семян должна быть 9-10 %. При более высокой влажности — 14-15 % — уже необходимо применять бумажную упаковку.

Полиэтиленовая упаковка ограничивает доступ влаги к семе­нам и снижает интенсивность дыхания семян. Исследования по­казали, что исходная влажность остается в процессе хранения без существенных изменений.

Наоборот, в бумажной стандартной упаковке она изменяется соответственно сезонам года. Летом и осенью семена подсыха­ют, а зимой и весной существенно повышают свою влажность. Интервал ее колебания составлял в среднем 0,9-1,8 % при макси­мальных отклонениях до 2,5-3 %, а это доводило влажность хра­нящихся семян в отдельные периоды до 16-16,5 %.

Изменение влажности "раскачивает" физиолого-биохимический комплекс семян, повышает их жизнедеятельность, а также активность микрофлоры. Увеличенный тонус зерновой массы приводит в конечном итоге к преждевременному ее старению, увеличению кислотного числа и снижению всхожести. В поли­этиленовой упаковке такой "раскачки" нет, в ней создается ста­бильный режим абиотических и биотических факторов, что спо­собствует продлению долголетия семян.

Следующий фактор, влияющий на качество семян при их хра­нении, — температурный режим. Хранение в условиях понижен­ных температур 8-10°С и 3-5°С обеспечивает высокие посевные и урожайные свойства семенного материала. После 5 лет остава­лись более высокими такие показатели, как всхожесть: лабора­торная в среднем на 4-6%, полевая на 7-15%; урожайность на 6-13 ц/га по сравнению с обычным температурным режимом хра­нения в семенохранилище. При пониженных температурах со­хранились лучше даже влажные семена. Имея влажность 15%, в обычных условиях семена потеряли полностью свою жизнен­ность к пятому году хранения, а при охлаждении сохранили ее на уровне 61-80% — лабораторной и 31-55% — полевой всхожести.

Применение протравливания дает положительные результа­ты при хранении. Этот прием защищает семена в процессе хране­ния от складских вредителей, а также в поле от плесени и гние­ния. Протравленные семена имеют всхожесть в среднем выше на 5% по сравнению с непротравленными.

Е. ДОБРОДОМОВА.

(По материалам газеты «Фермерське господарство»).

Поделиться в соц. сетях