Статья посвящена анализу возрождения отрасли животноводства, в частности, мясного скотоводства. В ней говорится о принимаемых мерах в Одесской области по разведению новых пород мясного скота по опыту Австралии.
Статья предназначена для работников отрасли животноводства и представляет интерес для других читателей.
Возрождают мясное скотоводство
Одесская область славится тем, что сумела сберечь в свое время на должном уровне такую важную сельскохозяйственную отрасль, как животноводство. Главные условия достижения рентабельности в этой отрасли – численность поголовья (малочисленные фермы не прибыльные) и обеспечение в полной мере кормами. Не обошла регион общая беда, когда многие руководители хозяйств во время перестройки добывали деньги, разоряя животноводческие фермы. Тогда полуголодной скотиной рассчитывались с долгами по зарплате, за приобретенные горючее или удобрения. Но на Одессщине этот пагубный процесс обозначился как-то менее. Количество крупного рогатого скота, свиней, овец, птицы здесь оставалось таким, как в нескольких соседних областях вместе взятых.
В Одесской области имеются хозяйства, где с пониманием отнеслись к проблемам развития животноводства и не снизили темпов. Так, в СПК «Россия» Килийского района надой на корову в текущем году составил 507 литров, что для зимы достаточно-таки неплохой результат. Другие показатели в «России» также достаточно высокие. Например, на протяжении двух месяцев этого года хозяйство уже реализовало 24 тонны мяса, среднесуточный привес КРС составил 380-400 граммов в сутки, свиней – 425 г. Свинооткорму уделяется большое внимание, в хозяйстве в корма добавляются качественные премиксы. В результате активной деятельности в СПК осталось 455 голов КРС, 120 из них коровы, 972 свиней, 709 овец. Животным запасено по 25-26 кормовых единиц, то есть практически в достаточном количестве. Руководитель хозяйства своевременно поняла, что без животноводства зимой крестьянину денег взять негде, а так найдется что реализовать, всегда имеется живая копейка. В настоящее время хозяйство во всех отношениях стабильное.
МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО ОСОБЕННО ВЫГОДНОЕ
Положительным в районе следует считать то, что животноводством занимаются и фермеры. Так, в фермерском хозяйстве Олега Иванова имеется полсотни гектаров пахотных земель и столько же пастбищ. Фермер намерен заняться мясным скотоводством. Уже закупил телок южно-украинской мясной породы, также начал заниматься коневодством. Содержат в этом хозяйстве и овец цыгайской улучшенной породы.
С давних пор юг Украины всегда был базой овцеводства. Но в последнее время спрос на шерсть снизился. В тоже время возросла потребность в баранине. И на это отреагировала Одессщина: научные работники создали новую мясо-шеретную породу. Можно сказать, началось собственное товарное производство.
По словам главного зоотехника управления агрополитики Килийского района, в прошлом году государство дало достаточно ощутимую дотацию на шерсть, поэтому в нынешнем году ее будут сдавать более охотно.
Чтобы успешно разводить скот, фермер взял в аренду землю, бывшие заброшенные огороды, навел порядок на них, построил навесы, где животные могут содержаться в течение всего года. Они практически все время находятся на выпасах.
АВСТРАЛИЙСКИЙ ОПЫТ ИМЕЕТ БОЛЬШИЕ ПРЕИМУЩЕСТВА
Опыт выпаса скота на воле одесситы в свое время позаимствовали в Австралии. А породу, которая может выжить в подобных условиях, вывели сами. За основу были взяты представители четырех пород, а кровь им освежали… зебу, привезенные из Аскании-Новой. Прирост за сутки нового южно-украинского типа мясной породы составляет 1 кг. Летом выкармливаются практически без всяких затрат. Это будет мясо высшего качества, настоящая яловичина, из которой американцы готовят свои любимые стейки. Уже сейчас за 1 кг стейка в Киеве платят 100 грн. Один бычок дает 50 кг такого мяса. А это – 5000 грн.
Учеными исследованы разные способы содержания мясного скота: беспривязный на глубокой подстилке под навесом с кормлением на выгульно-кормовых площадях или в капитальном помещении и привязный в капитальном помещении. В данной местности целесообразен именно беспривязный. Поэтому и увлекаются им местные хозяева.
Кормовыми травами обеспечивают соседи
Когда животноводам не хватает кормов для скота, на помощь приходят соседи. Имеются хозяйства, которые выращивают люцерну и с удовольствием продают ее фермерам-животноводам, а также единоличникам, местному населению, которые еще держат коров.
Привлекает внимание и украинская мясная порода свиней, которые достигают среднесуточных привесов 750-800 граммов при затратах корма на 1 кг привеса 3,4-3,6 кормовых единиц, что превосходит показатели существующих пород.
Определяющим для Одесской области есть то, что она стала наибольшим поставщиком племенных ресурсов в Украине.
(По материалам газеты «Фермерське господарство»).