В статье говорится о том, что по сравнению с прошлым2005 годом сеть ресторанного хозяйства на территории республики Крым увеличилась на 10 %.
Держкомстат України
Пресс выпуск
В конце 2005 года на территории нашей республики действовали 19864 объекта розничной торговли и ресторанного хозяйства, принадлежавшие как юридическим, так и физическим лицам.
Из общего числа объектов торговли 5312 принадлежали юридическим лицам. По сравнению с данными на начало 2005 года, их количество уменьшилось на 80 единиц.
Это обусловлено сокращением торговой сети в сельской местности, где количество действующих объектов розничной торговли сократилось почти на четверть (на 265 единиц), ресторанного хозяйства – на 42 единицы.
Всего в сети розничной торговли на 1 января 2006 года действовало 2467 магазинов, в том числе продовольственных – 1393, непродовольственных – 1074.
В общем количестве торгующих преимущественно продовольственными товарами, преобладают магазины с универсальным ассортиментом товаров. В 2005 году по сравнению с 2004 г. количество универсамов и супермаркетов в республике увеличилось в 1,5 раза, гипермаркетов – в 2 раза.
В 2005 году дальнейшее развитие получила прогрессивная форма торговли – самообслуживание. Большую часть магазинов самообслуживания торгуют продовольственными товарами. Их количество за прошедший год увеличилось в 1,4 раза, или на 14 объектов, что произошло за счет введения в действие ряда супермаркетов и гипермаркета.
По состоянию на 1 января 2006 года на территории республики действовало 1670 предприятий ресторанного хозяйства. По сравнению с предыдущим годом сеть ресторанного хозяйства увеличилась на 10%. Наибольший рост числа объектов наблюдался в г. Симферополе — в 1,7 раза, в 2005 году их количество достигло 605 единиц.
Среди предприятий ресторанного хозяйства самыми распространенными видами являются кафе (62%), бары (15%) и столовые (17%).
О. Питюренко, заместитель начальника.