В публикации сообщается об основных требованиях Закона № 3427-IV от 9 февраля 2006 года « О внесении изменений к Закону Украины «О винограде и ви-ноградном вине», подписанного Президентом Украины.
Президентом Украины подписан Закон № 3427- IV от 9 февраля 2006 года «О внесении изменений к Закону Украины «О винограде и виноградном вине».
Закон направлен на усовершенствование регулирования правовых отношений в сфере виноградарства и виноделия Украины, в частности, государственного контроля в этих отраслях и предотвращения фальсификации вин. В законе освещены вопросы, связанные с организацией содержания виноградников, требованиями к качеству сырья, используемого для производства вин, регламентации производства. Принятым законом упразднены требования, ограничивающие использование виноградного сусла исключительно для производства вина. По новому закону из виноградного сусла можно производить и другие винодельческие продукты. Изменено и понятие ординарных вин – они могут быть выдержанными (ранее термин «ординарное вино» означал вино без выдержки).
Новым законом уточняются определения ряда терминов, которые применяются в Законе «О винограде и виноградном вине». В частности, это касается терминов: «вино», «вино натуральное», «фальсификация вин», «шампанское Украины», «коньяк Украины».
Отныне разрешено использовать спиртовый концентрат виноградного сока и спиртованное сусло не только для производства хересов, но и при производстве других крепленых вин.
Вследствие внесенных изменений потребители получают гарантию, что сфальсифицированный винодельческий продукт, не отвечающий требованиям действующей нормативно-технической документации по его производству, не попадет на полки магазинов.
Появилось также отдельное указание в отношении коллекционных вин, которые необходимо выдерживать в специальных помещениях cчетко определенными параметрами выдержки.
В новой редакции Закона исключено указание о том, что «вина столовые марочные изготовляются только натуральными».
(По материалам журнала «Харчова і переробна промисловість»).