В этой статье идет речь о том, что основной причиной недостаточного развития животноводства является необеспеченность животных кормами. Также отмечается, что введение в кормопроизводство новых высокоадаптированных к условиям зоны сортов и гибридов кормовых культур позволяет на 25-30% повысить продуктивность кормового клина. Кроме того, приводятся резервы получения дешевых кормов в Крыму.
В последние годы отмечена тенденция к сокращению общественного поголовья, снижению продуктивности животных. Вследствие этого сокращаются объемы производства продукции животноводства, снижается уровень рентабельности отрасли.
Подавляющее большинство хозяйств находится на грани выживания. Их чистая прибыль не обеспечивает обновление основных и оборотных фондов. Нет возможности получать долгосрочные низкопроцентные кредиты, недостаточно поступает инвестиций в развитие сельского хозяйства, отсутствует паритет цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию.
Основной причиной недостаточного развития животноводства является необеспеченность животных кормами. Общий объем производства по сравнению с 1990 годом в АР Крым сократился в 6,8 раза, с 1743 до 257 тыс. т. кормовых единиц, тогда как поголовье за этот период уменьшилось в 2,8 раза, т.е. значительно снизился уровень кормления животных. Урожайность кормовых культур снизилась с 31,8 ц/га кормовых единиц до 13,7 ц/га. Это во многом обусловилось неблагоприятными погодно-климатическими условиями сложившимися в последние годы.
К тому же отмечаются и снижение уровня агротехники возделывания кормовых культур, сокращение внесения минеральных (внесено на 7% посевов) и органических удобрений (соответственно на 2% посевов), нарушение поливного режима на орошаемых землях.
Кормовые культуры эффективнее других сельскохозяйственных культур окупают затраты на удобрения. В условиях орошения 1 тонна минеральных удобрений дает дополнительно 2,5-3 тонны, а органических — 0,5-1 тонну кормовых единиц.
Недостаточное внимание в хозяйствах уделяется сортосмене и сортообновлению кормовых культур. В настоящее время на кормовые цели выращиваются преимущественно устаревшие сорта, практически исчерпавшие свой биологический потенциал, часть возделываются нерайонированные, завезенные из других климатических зон и не приспособленные к условиям степного Крыма сорта. Введение в кормопроизводство новых высокоадаптированных к условиям зоны сортов и гибридов кормовых культур позволяет на 25-30% повысить продуктивность кормового клина. Многолетние исследования, проведенные научными сотрудниками лаборатории кормопроизводства Крымского института АПП, а также другими научно-исследовательскими учреждениями юга Украины, свидетельствуют, что наиболее соответствуют для возделывания в условиях степного Крыма следующие сорта кормовых культур: люцерна — Вавиловка 2; эспарцет — Крымский; костер безостый — Таврийский; озимая вика — Приморка, озимый рапс — Тисменский, Галицкий, яровой рапс — Шпат, Днепровский; горчица белая — Каролина.
Для решения проблемы стабилизации и укрепления кормовой базы животноводства в засушливых условиях степной зоны решающее значение имеют при использовании ресурсосохраняющих технологий производства дешевых высококачественных кормов орошаемые земли.
Лабораторией растениеводства Крымского института АПП установлено, что наиболее эффективные культуры — многолетние и однолетние травы на сено, сенаж и зеленый корм. Затраты труда и издержки производства на 1 га посева трав значительно меньше, чем при выращивании кукурузы на силос и зеленый корм. При этом себестоимость 1 ц кормопротеиновой единицы многолетних и однолетних трав на сенаж, сено и зеленый корм на 32,8% ниже, чем при выращивании кукурузы на силос и зеленый корм. Это обуславливается более низкими затратами ГСМ на возделывание и уборку этих
культур, соответственно 56 и 65 кг/га, что почти в два раза меньше по сравнению с кукурузой и другими культурами. Даже при одинаковой урожайности необходимо 2 га кукурузы, чтобы получить столько же переваримого протеина, сколько с гектара многолетних трав. Кроме того, многолетние травы и озимые культуры наиболее эффективно используют осенне-зимние запасы влаги. Использование этих культур для заготовки кормов на зимовку позволит обеспечить переход от силосно-концентратного типа кормления КРС к сено-сенажному, более приемлемому пищеварению жвачных животных.
Более широкое применение должны получить и засухоустойчивые сорговые культуры (особенно суданская трава). Главная роль в решении кормовой и белковой проблемы должна отводится многолетним бобовым травам — на орошении люцерне, а в условиях суходола эспарцету, а также их смесям со злаковыми травами. Посевные площади этих культур должны занимать 40-60% в структуре кормовых культур. Важным приемом улучшения качества кормов можно назвать расширение смешанных посевов кормовых культур, многокомпонентных смесей однолетних и многолетних трав (смеси злаковых культур с бобовыми или крестоцветными), что позволяет за счет взаимодополняемости увеличить урожай зеленой массы на 25-30%, а сбор переваримого протеина — на 30-40%.
Наиболее ценны для сельскохозяйственных животных зеленые корма, так как в них содержатся все необходимые питательные вещества, минеральные соли, витамины. Они легко усваиваются животными, к тому же их производство наиболее дешевое.
Использование зеленого корма в рационе животных существенно удешевляет стоимость рациона. В 2003 году в опытном хозяйстве Крымского института АПП при введении в рацион коров 26 кг зеленой массы в сутки снизилась стоимость суточного рациона за май по сравнению с апрелем, когда зеленые корма не использовались, до 60%, за июнь — до 33%.
Природно-климатические условия степной зоны Крыма позволяют при правильно организованной системе зеленого конвейера обеспечивать зелеными кормами животных в течение 255 дней в году. Лабораторией кормопроизводства Крымского института АПП разработан и внедрен в производство зеленый конвейер с использованием новых сортов и гибридов кормовых культур, обеспечивающий в условиях орошения бесперебойное поступление зеленых кормов высокого качества с первой декады апреля до декабря. Состоит он из трех блоков:
К первому блоку относятся озимые кормовые культуры: сурепица, озимый рапс, гибрид перко, озимая рожь, озимая пшеница, тритикале, озимая вика. Сроки использования с I декады апреля по III мая.
Второй блок зеленого конвейера с периодом использования с 1 декады июня по 1 декаду октября открывают ранневесенние кормовые культуры (кормосмеси овса с рапсом, редькой, горчицей белой, яровой викой, горохом). Продолжают этот блок поукосные культуры: суданская трава, кукуруза, а также их смеси с соей, высеваемые после уборки озимых на зеленый корм. Их применение дает возможность значительно увеличить производство кормов без расширения площадей, отводимых под кормовые культуры.
В третьем блоке зеленого конвейера высевают пожнивные культуры, которые считаются единственным источником получения зеленого корма в позднеосенний период. Подбирают культуры, имеющие короткий период вегетации, высокие темпы формирования урожая, переносящие кратковременные заморозки (горчица белая, редька масличная, рапс яровой и их смеси с овсом). Завершают зеленый конвейер бахчевые культуры и кормовые корнеплоды.
Весомым резервом удешевления производимых кормов должно стать сосредоточение их производства на незначительном расстоянии от животноводческих ферм, так как затраты связанные с транспортировкой зеленой массы на большие расстояния существенно их удорожают (при перевозке зеленой массы на расстояние 5 км себестоимость корма увеличивается почти в два раза).
Значительное сокращение затрат в кормопроизводстве достигается при пастбищном использовании зеленых кормов. За счет сокращения работ по скашиванию и транспортированию зеленой массы в 1,8 раза снижаются затраты на их производство, удешевляется животноводческая продукция, повышается продуктивность животных. Наибольший эффект от их выпаса достигается при создании и рациональном использовании культурных орошаемых пастбищ. Можно использовать для этого и коротковременные пастбища с высокоотавными культурами, в частности суданской травой.
Важным резервом получения дешевых кормов в Крыму должны стать естественные кормовые угодья и выведенные из активной обработки земли, расположенные вблизи населенных пунктов, которые не используются для производства сельскохозяйственных культур, являются рассадниками болезней и вредителей, зарастают сорняками. Создание на их базе угодий пастбищных и сенокосных участков при условии рационального их использования позволит дополнительно получать высококачественные корма. Наиболее эффективно коренное улучшение этих участков путем распашки и посева многолетних трав. Однако при содержании в травостое до 50% ценных в кормовом отношении трав более целесообразно провести 2-3 дискования, внести минеральные удобрения и посеять многолетние травы. Создаваемые таким образом пастбищные травостои должны соответствовать определенным зоотехническим, ветеринарным и агрономическим требованиям. Они должны быть высокопродуктивными, хорошо поедаться животными, быть приспособленными к условиям обитания.
При подборе травосмеси необходимо учитывать тип почвы, место расположения пастбища. На склонах и неорошаемых участках необходимо высевать более засухоустойчивые виды — костер, житняк, пырей бескорневищный, люцерну желтую, лядвенец, эспарцет, на засоленных землях — солевыносливые травы — волоснец, донники, пыреи, житняки.
Культурные орошаемые пастбища, прифермерские севообороты, естественные кормовые угодья необходимо размещать вблизи ферм, так как для перевозки большого количества на дальние расстояния потребуется много транспортных средств, а в связи с этим и дополнительно — денежные затраты.
Для транспортировки зеленой массы до 1 км достаточно иметь 2-3 транспортные единицы, в то же время на расстояние до 10 км потребность в них возрастает в 2-3 раза. Кроме этого на близкое расстояние эффективно можно использовать трактора с мобильными кормораздатчиками КТУ-10А, которыми можно перевозить корм не перегружая, непосредственно раздавать в кормушки, что дает возможность сократить затраты труда и средств на 18-20%.
А. Приходько, заведующий отделом, А. Колчев, старший научный сотрудник, кандидат экономических наук, сектор экономики КИАПП УААН.