В статье показана экономическая эффективность выращивания семян лука репчатого салатного назначения в нижнем предгорном агроклиматическом районе Крыма. Этот сорт получил название Ялтинский местный.
УДК 635
Лук репчатый (Alliumсера L.) является одной из наиболее ценных овощных культур, выращиваемых в мире. Он входит в группу основных овощных культур и занимает ведущее место наравне с такими культурами как капуста, картофель, морковь. Посевами лука репчатого занято около 5 % мировых площадей, отводимых под овощные культуры. В Украине удельный вес посевов этой культуры достигает 13 %.
В Крыму издавна возделывают один из самых сладких салатных сортов лука репчатого. Называют этот сорт Ялтинский местный — с центром происхождения в окрестностях города Ялты. В середине XIXстолетия с острова Мадейры и из Португалии вместе с испанскими сортами сладкого лука — крупным бледно-желтым и коричневым попадают мадейрский круглый и мадейрский плоский, которые послужили реликтовой основой для лука репчатого сорта Ялтинский местный.
Лук репчатый Ялтинский местный — крымский сорт, входит в подвид южных сладких луков. Представляет собой популяцию лука, которая культивировалась на Южном берегу Крыма. Крупные, оригинальной формы луковицы пользуются неизменным спросом. Это хороший столовый сорт. Луковица светло-розовая, приплюснутая, имеет толстые сочные чешуи, покрытие верхними сухими чешуями плохое, лук очень сочный.
Все местные сорта лука репчатого создавались в определенных районах выращивания в различных климатических и почвенных условиях, к которым адаптировались в течение столетий. При этом в зависимости от способов и условий выращивания значительно изменялись его морфологические признаки, особенно форма луковицы. Известно, что индивидуальный многократный отбор лука репчатого, как перекрестника, должен быть закреплен по улучшенным хозяйственно ценным признакам и свойствам сорта.
Чтобы получить высококачественные луковицы, хорошо хранящиеся длительное время, необходимо учитывать требования лука к плодородию почвы, температурам выращивания, отношение к свету, влаге, требования к элементам питания, агротехнике и т.д.
Из биологических факторов, влияющих на семенную продуктивность, ведущее место имеет крупность луковицы. С увеличением крупности луковиц снижается их лежкость, возрастает степень поражения болезнями, значительно возрастает расход маточного материала.
Исследования проводились согласно «Методике опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве» (под ред. К.И. Яковенко, Г.Л. Бондаренко, 2001г.), «Методике полевого опыта» Б.А. Доспехова (1985), «Методам генетико-статистического анализа, Т. В. Чернишенко, К. И. Яковенко, О. М. Беленькой. (1985), «Сучасним методам селекції овочевих і баштанних культур» (2001).
Результаты исследований. В результате селекционно-семеноводческой работы, выполненной на Крымской опытной станции овощеводства на протяжении 2003-2005 гг. получен сорт лука репчатого Ялтинский люкс для возделывания в Нижнем предгорном агроклиматическом районе Крыма. Выведен он методом семейственного отбора с последующим массовым отбором высокопродуктивных луковиц.
Основными отличиями нового сорта лука репчатого от Ялтинского местного являются: форма луковицы плоская с отсутствием сбега к шейке и донцу луковицы, индекс 0,44-0,46; окраска луковиц интенсивно фиолетовая с глянцевым блеском; количество сочных чешуй –7-8 штук, толщина 5-7 мм; количество зачатков –1,4 штуки; средняя масса луковицы –140-160 г.; содержание сухого вещества –7,8%, сумма сахаров –5,9 %.
Урожайность –один из основных параметров, позволяющих определить возможность выращивания сорта в определенной зоне с сохранением стабильности признаков в потомстве. Данные изучения продуктивности нового сорта лука репчатого Ялтинский люкс в условиях Нижнего предгорного агроклиматического района, где он максимально использует весь свой потенциал для получения высокой урожайности со стабильными показателями химических и морфологических признаков, определяющих салатное направление лука-репки, представлены в таблице 1.
Таблица 1
Урожайность маточников лука репчатого сорта Ялтинский люкс
Урожайность нового сорта лука репчатого имела достоверное превышение над стандартом в 2005 и 2006 гг. (32 т/га и 36,5 т/га). Урожайность сорта Ялтинский люкс значительно превышает показатели стандарта, соответственно 33,7+3,4 т/га и 22,1+3,2 т/га. Показатели товарности имели превышение в сравнении со стандартом в течение трех лет (2004-2006 гг.). Выход товарного урожая по стандарту сорт Ялтинский местный составил 75,8%, по новому сорту –86,2%.
Полученные результаты урожайности товарной продукции и семян показали, что для повышения эффективности возделывания салатного лука репчатого необходимо возделывать адаптированный и выровненный сорт Ялтинский люкс. Возделывать его необходимо в Нижнем предгорном агроклиматическом районе, где он создавался.
Повышение эффективности выращивания семян лука репчатого и улучшение их качества невозможно без усовершенствования технологии выращивания, которая включает, в первую очередь, научно обоснованную систему возделывания почвы совместно с использованием удобрений и орошения.
Экономические показатели.Производство семян лука репчатого сортов салатного назначения в Нижнем предгорном агроклиматическом районе показало, что при безрассадном способе выращивания семян первой репродукции уровень урожайности составляет 0,4 т/га, прибыль с 1 га — 28,66 тыс. грн., рентабельность — 77 % (табл. 2).
Таблица 2
Экономическая эффективность производства
семян первой репродукции в Нижнем предгорном агроклиматическом районе
*Учитывая, что цена реализации 1 кг репродукционных семян составляет 160 грн.
При рассадном способе выращивания семян элиты уровень урожайности составляет 0,6 т/га, прибыль с 1 га — 254,04 тыс. грн., рентабельность — 187 % (табл.3).
Таблица 3
Экономическая эффективность производства семян элиты вНижнем предгорном агроклиматическом районе
*Учитывая, что цена реализации 1 кг элитных семян составляет 650 грн.
Такие высокие показатели экономической эффективности объясняются, с одной стороны, применением рассадного способа выращивания, который обеспечивает 0,2 т дополнительной семенной продукции, а с другой — более высокой ценой реализации элитных семян.
ВЫВОДЫ:
1. Экономическая эффективность возделывания лука репчатого сорта Ялтинский люкс превышает аналогичные показатели сорта Ялтинский местный. Дополнительный чистый доход составил 159,2 тыс. грн./га, рентабельность –193,6%.
2. Выращивание семян лука репчатого сортов салатного назначения в Нижнем предгорном агроклиматическом районе Крыма обеспечивает рентабельность выращивания семян элиты на уровне 187%.
А. Бондарь,кандидат сельскохозяйственных наук Крымская опытная станция овощеводства КИ АПП УААН.