В статье даются рекомендации по выгонке петрушки и сельдерея в зимний период.
ЗИМНЯЯ ВЫГОНКА ПЕТРУШКИ
Для выгонки осенью отбирают здоровые корнеплоды, по возможности более короткие (чтобы уместить по высоте в ящики), гладкие. Листья обрезают так, чтобы не повредить точки роста. Период покоя у растений петрушки короткий, поэтому при необходимости выгонку зелени можно начинать в ноябре.
Схема посадки 4x4x6 см. После посадки поверхность желательно присыпать песком, смешанным с золой, не присыпая головок корнеплодов. Мелкие корнеплоды массой до 60-80 г высаживают наклонно в ящики с землей на расстоянии 3-4 см друг от друга. Если корнеплод не умещается, обрезают его нижнюю часть, припудривая срез толченым углем или золой. Головку корнеплода присыпают известью-пушонкой, а почву сверху — сухим песком, чтобы предохранить растения от заболеваний. Температуру в период отрастания листьев лучше поддерживать на уровне 18-20°С. До этого — на 2-4°С ниже. Поливают умеренно, по мере подсыхания — раз в 5-7 дней. При этом листья желательно не увлажнять. Надо помнить, что при избытке влаги корнеплоды могут загнить.
При хорошей освещенности зелень готова к уборке через 20-25 дней. Листья срезают по мере их отрастания. Первую срезку листьев можно делать через 3 недели после посадки, а через 1,5-2 месяца растения удаляют, так как они полностью израсходуют запас питательных веществ. Поливая надо стараться не попадать на точку роста корнеплодов.
и сельдерея
Сельдерей формирует более мощные листья, чем петрушка, с более сильным ароматом. Для выгонки отбирают мелкие корнеплоды любого вида сельдерея: корневого, черешкового, листового. Выгонку ведут так же, как у петрушки. В период роста и петрушку, и сельдерей желательно подкормить. Для этого в 10 л воды растворяют 20 г аммиачной селитры, 30 г суперфосфата, 10 г сернокислого калия и поливают посадки этим раствором раз в 8-10 дней. Листья к срезке бывают, готовы через 40-45 дней.
(По материалам журнала «Настоящий хозяин»).