В статье даются полезные советы позволяющие огороднику и осенью порадоваться урожаю свежей зелени и вкусных корнеплодов.
ЛЕТНЯЯ ПОСАДКА
Овощная грядка уже одарила нас первой долгожданной зеленью — душистыми веточками укропа и петрушки, целебными листьями салата, хрустящим редисом. Самое время подумать о том, чтобы и осенью можно было порадоваться урожаю свежей зелени и вкусных корнеплодов. К тому же летние повторные посевы позволят более продуктивно использовать каждый клочок земли на участке.
После уборки скороспелой культуры на участке, отведенном под повторные посевы, проводят соответствующую обработку почвы: перекапывают ее на глубину 12—15 см и обязательно разравнивают граблями. Сразу же после этого высевают или высаживают повторные культуры. При летнем сроке посева (с середины июня до середины июля), семена заделывают в почву на 1—1,5 см глубже, чем весной, так как почва в этот период быстрее высыхает.
Те площади, которые были заняты редисом, шпинатом, укропом, салатом, пригодны для посадки рассады среднеспелых сортов белокочанной капусты. На участке, хорошо заправленном органическими и минеральными удобрениями, после ранних зеленых можно посадить 22—25-дневную рассаду огурцов, выращенную в горшочках. После уборки ранней кочанной капусты — высадить летнюю цветную капусту. Второй культурой после уборки озимого лука может быть столовая свекла, посеянная во влажную почву пророщенными семенами.
Самая испытанная культура повторного посева — редис. Высевают скороспелые сорта после уборки раннего картофеля или зеленых овощей. В пасмурную нежаркую погоду редис удается как нельзя лучше. В такую пору его можно подсевать каждую неделю. После уборки скороспелой культуры повторные посевы редиса проводят в I декаде июня, а зеленые (салат, укроп, шпинат) можно высевать и в более поздние сроки. Семена для посева выбирают крупные, свежие. Редис исключительно чувствителен к свету. На открытых солнечных участках корнеплоды получаются сочными, нежными, а в тени овощ дает длинную ботву, но продукция — плохого качества. При повторных посевах редиса нужно учитывать, что световой день не должен быть слишком длинным, иначе растение быстро перейдет к цветению. Чтобы этого не произошло, редис притеняют, используя съемный каркас, обтянутый непрозрачным материалом, например, толем. Каркас ставят в 8 ч вечера, а снимают в 7 ч утра на следующий день, чтобы обеспечить растениям 13-часовой день.
Самое время подумать о том, как запастись редькой на зиму. Высевают редьку гнездами, в каждую ямку кладут по два семени. Посев производят в конце июня — начале июля, а убирают выборочно. Последние корнеплоды можно убирать, когда уже мороз побьет листья растений. Не забудьте и о репе, поскольку для зимнего хранения пригодны лишь корнеплоды от летних посевов — с конца июня до конца июля. При этом лучше высевать семена на солнечном, незатененном месте. Июльским посевам меньше вредит земляная блоха. Через 50—60 дней новый урожай корнеплодов будет готов. Репа отлично переносит ранние заморозки. Убирать ее можно даже в конце октября, до наступления заморозков.
Конец июня и начало июля — самое время для посева дайкона. Эта удивительная культура осенью порадует вас небывалым урожаем и замечательным вкусом. Большинство сортов дайкона дают полноценные корнеплоды только при посеве во второй половине лета, когда световой день уменьшается. Всходы дайкона появляются на 5—7-й день после посева, а сеять можно с конца июня до I декады августа. Максимальные урожаи получают при посеве в первой половине июля.
Кустовая фасоль пригодна в качестве второй культуры после всех овощей, убираемых до начала июля. Лучше всего посев проводить каждые две недели с тем, чтобы непрерывно убирать зеленые бобы. Однако нужно иметь в виду, что крайний срок посева фасоли, при котором еще можно получить урожай — 15 июля. Для позднего посева нужно использовать только скороспелые сорта.
Чтобы создать зеленый конвейер, шпинат высевают каждые две недели, с ранней весны и до конца августа. Для осеннего потребления эту культуру сеют в июне-июле, чтобы получить зелень ранней весной, сеют в августе, под зиму. Для летних посевов используют позднеспелые сорта, поскольку у ранних сортов в теплую погоду начинается преждевременное стеблевание, снижается качество урожая.
Озимый лук — еще одна овощная редкость, которая позволит разнообразить ваше весеннее меню, но позаботиться об этом нужно как раз сейчас, летом. Одним из самых важных условий хорошей перезимовки посевов озимого лука является время посева. Перед уходом в зиму (конец ноября) растения должны образовать 4—5 листьев, а шейка должна быть в среднем толщиной с карандаш. Только такие растения могут хорошо перенести морозы, а весной быстро отрасти. Оптимальными сроками сева можно считать I—II декады августа. Также очень важно, чтобы в почве было достаточно влаги для дружных всходов. Весной перезимовавшие растения быстро идут в рост и уже к концу мая образуют товарную луковицу массой 100—150 г.
Для летних посевов подходят различные виды салата: листовой, кочанный и салат-ромэн. Летние сорта салата не боятся жаркой погоды и не страдают ранним стеблеванием. Листовой салат убирают рано, в фазе 5—7-го листа. В более позднем возрасте вкусовые достоинства растения уменьшаются. Салат грубеет, появляется цветуха. Листовой салат высевают рядами, отстоящими друг от друга на 8—10 см. Кочанный салат хорошо растет при обильном освещении и умеренных летних температурах. В жару и засуху кочаны получаются рыхлыми и слабыми. Летние сорта кочанного салата нейтральны к долготе дня. Сеют овощ в течение всего вегетационного периода с междурядьями 25—30 см. Семена заделывают почти поверхностно, при засушливой погоде — несколько глубже, до 1,5 см. Когда растения разовьют 3-й лист, загущенные посевы прореживают. Эту операцию повторяют и позже, две недели спустя. Выбранные растения используют в пищу как листовой салат.
Во II декаде июля еще не поздно посеять и салат-ромэн. Он даст продолговатый рыхлый кочан. Причем само растение кочан не завивает, это делают искусственно, связывая листья над центром овоща. Связанные листья, отбеливаясь, становятся необыкновенно нежными и сочными. Семена сеют в грунт, расстояние между рядами — 30—45 см.
Китайская (пекинская) капуста — скороспелая культура, которая как нельзя лучше подходит для выращивания в конце лета и осенью. При весенних посадках она плохо наращивает вегетативную массу и быстро переходит к цветению. Пятинедельную рассаду высаживают со II декады июля до I декады августа включительно. В пищу китайская капуста пригодна через 20—30 дней после высадки рассады. Эта неприхотливая культура дает высокие урожаи даже в холодную и дождливую погоду, переносит осенние заморозки до -8 °С.
Нужно сейчас позаботиться и о посеве многолетников: щавеля, лука-батуна, шнитт-лука. Для раннеосеннего потребления в середине июля — начале августа высевают укроп.
Не забудьте высеять бораго (огуречная трава). Это чудо-растение богато кремнием, без которого ни человек, ни растения существовать не могут. При летнем обновлении посева бораго учитывают особенности этой культуры: в знойную погоду ее размещают на притененном участке, а в умеренно теплую — на солнечной, плодородной грядке. Здесь бораго дает сочные, нежные побеги.
В качестве повторной культуры могут служить также викоовсяная смесь, рожь на зеленую подкормку или сидерат. Кроме традиционных сидеральных культур, для зеленого удобрения можно высеять остатки семян овощных бобовых культур — гороха, фасоли, бобов, чечевицы, нута. Конечно, урожай они не дадут, но сформируют большую зеленую массу, которая послужит удобрением для других овощей на следующий год. Освободившуюся грядку желательно перекопать, а потом рядами или вразброс посеять семена бобовых. Норму посева стоит увеличить, чтобы растения на грядке стояли близко друг к другу и у сорняков было меньше шансов занять свое место под солнцем.
(По материалам журнала «Огородник»).