В статье идет речь о системе сбыта сельскохозяйственной продукции в странах с развитой рыночной экономикой, основанной на принципах конкуренции.
О функционировании оптовых рынков рассказывается на примере Франции, США, Японии, приведен опыт оптовой торговли овощной продукцией в Украине.
Внимание читателя обращено на наличие сдерживающих факторов в развитии украинской оптовой торговли.
УДК
Система сбыта сельскохозяйственной продукции в странах с развитой рыночной экономикой основывается на принципах конкуренции. Основные функции такой системы:
— оптовые поставки торговли, перерабатывающим предприятиям или посредникам-оптовикам, а также предприятиям общественного питания;
— розничная продажа готовой продукции населению (конечным потребителям).
Во Франции функционирует 16 оптово-розничных рынков продовольственных товаров, через которые реализуется 45 % овощей и фруктов, свыше 50 % куриных яиц, 50 % поголовья крупного рогатого скота, 75 % овец, 20 % свиней.
Компании, управляющие рынками, получают от государства долгосрочную концепцию на право пользования землей и недвижимостью, льготными кредитами. Государство оставляет за собой право осуществлять карантинный, санитарный и таможенный контроль. Как правило, ему принадлежит значительная часть акций в акционерных компаниях, управляющих рынками.
Цены оптового рынка устанавливаются по биржевому принципу. Данные об уровне цен передаются в информационную службу министерства сельского хозяйства, где через специальную базу данных они поступают в общегосударственную информационную систему и становятся доступными любому абоненту.
В США функционируют продовольственные рынки различных форм собственности: государственной, частной, общественной, смешанной. Разнообразны и типы рынков: оптовые, оптово-рознично-лоточные, аукционно-лоточные. Они созданы для торговли продовольственной продукцией широкого ассортимента или узкоспециализированы.
При формировании рынка большинству из них федеральное правительство или правительство штата оказывало помощь. Многие рынки принадлежат частным собственникам, которые самостоятельно финансировали их создание.
В США оптовые операции с точки зрения налогообложения рассматриваются отдельно от розничных операций. Для устранения двойного налогообложения оптовые операции, как правило, не облагаются налогом.
В Японии существует два типа оптовых рынков: центральные (в больших городах) и региональные, местные (в малых). Кроме них, функционирует еще 1000 мелких оптовых рынков. Всего через оптовые рынки в Японии реализуется 80-90 % продукции.
В 1971 г. в Японии был принят Закон об оптовых рынках, предусматривающий основные правила торговли на рынке. Японские рынки отличаются от европейских тем, что на них осуществляется только аукционная торговля (торг ведется от нижнего уровня цены). Продукцию на аукционы поставляют фермерские кооперативы, частные торговые агенты, импортеры. Выставленные на аукционе товары покупают супермаркеты, предприятия общественного питания, перерабатывающие предприятия, посреднические фирмы и т. п.
Зарубежный опыт свидетельствует, что классификация компонентов национального продовольственного рынка зависит от степени концентрации спроса и предложений. Продавцом может быть как большая аграрная фирма, так и индивидуальные товаропроизводители. На национальном рынке продаются товары, пригодные к продолжительной реализации (зерно, семена подсолнечника, сахар, мясо). На региональном рынке – товары краткосрочного хранения (свежие овощи, ягоды, фрукты).
Для нормального функционирования рынка необходима соответствующая инфраструктура. На каждом из рынков должна действовать служба контроля качества продукции.
Оптовая торговля овощной продукцией в Украине в большинстве случаев осуществляется через сеть оптово-розничных рынков. Наши рынки не обеспечивают клиентов транспортными, банковскими услугами, тарой, упаковкой, инвентарем и др., которые предоставляются на типичном европейском оптовом овощном рынке.
Сдерживающим фактором в развитии оптовой торговли в Украине являются высокие налоги, задолженность предприятий, отсутствие рынка земли, невыполнение контрактов.
Используя мировой опыт, необходимо создать собственную, адаптированную к национальным особенностям Украины систему оптовых овощных рынков.
(По материалам журнала «Овощеводство»).