У нашей лаборатории — обширная область аккредитации

При нашем КГАУКЦ создана и действует лаборатория, которая после аккредитации обрела права на контроль за качеством пищевых продуктов и другой сельскохозяйственной продукции, а также кормов для животных и почв.

Аттестат аккредитации лаборатории Крымского государственного аграрного учебно-консультационного центра «Крымский региональный научно-производственный центр стандартизации, метрологии и сертификации» зарегистрировал 29 декабря 2004 года. И вместе с ним она обрела права на контроль за качеством сельскохозяйственной и пищевой продукции, почв, корма, молока.

Теперь любое хозяйство, фермер ли, владелец земельного участка, дачник — все могут обращаться по адресу: 95494, г. Симферополь, п. Комсомольское, ул. Садовая, 12-А. Аккредитация свидетельствует, что лаборатория полностью соответствует критериям и подтверждает ее право на проведение измерений, согласно заявленной области аккредитации в сфере распространения государственного метрологического надзора.

Что же конкретно она может? Проверить на соответствие ДСТУ многих растительных масел, определить в них долю влаги и летучих веществ, кислотное и перекисное число, проверить соответствуют ли ГОСТу семена подсолнечника, горчицы, льна масличного, рапса, пшеницы, ячменя, определить наличие в них примесей, масличность, влажность, содержание кислоты, зараженность вредителями, а также натуру, белок, качество и количество клейковины, влажность.

Проверяются на соответствие ГОСТу продукты: мука пшеничная, хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия, различные крупы, макароны, сахар, соль, майонезы, горчица, уксус, мед, молоко и молочные продукты, виноматериалы, вода. Лаборанты уточнят, соответствуют ли нормативным документам их влажность, зольность, крупность, количество и качество клейковины, пористость, массовая доля сахара, жира, щелочность, содержание примесей, кислотность, массовые доли редуцирующих веществ, влаги, сахарозы, нерастворимого в воде остатка, сухих веществ, поваренной соли, общего сахара. Определяется также титруемая кислотность, массовая доля общего сахара, уксусной кислоты, воды, редуцирующих сахаров, диастазное число, реакция на оксиметилфурфурол, общая кислотность. А еще объемная доля этилового спирта, массовая концентрация сахаров, титруемых, летучих кислот, а также сернистой кислоты, железа. Вода питьевая проверяется на жесткость и сухой остаток рН.

В овощных консервах определяют соответствие нормам массовых долей титруемой кислотности, хлоридов, активной кислотности рН, жира, растворимых сухих веществ.

В консервах фруктовых, соках и напитках выявляется соответствие нормам массовой концентрации этилового спирта, осадка, мякоти, диаксида серы, а в рыбных и мясопродуктах —массовая доля поваренной соли, крахмала, сухих веществ, влаги, общая кислотность.

Сельскохозяйственная продукция и продукты ее переработки в лаборатории исследуется тщательнейшим образом, по показателям безопасности: определяются токсичные элементы (соли тяжелых металлов, мышьяк, микотоксины, пестициды, нитраты) в пищевых продуктах с учетом медико-биологических и санитарных норм качества продовольственного сырья и пищевых продуктов.

И, наконец, почва. По отношению к ней лаборанты так же внимательны, как врачи к пациенту. Главное — установить точный диагноз. Под рукой у лаборанта номенклатура показателей ее качественного состояния. Анализируются подвижные соединения фосфора и калия, азота, гумуса, рН.

В Крымском государством аграрном учебно-консультационном центре разработаны Рекомендации по применению минеральных удобрений по результатам агрохимического анализа почвы. Цена за услуги приемлемая.

В. ПАЩЕНКО, литературный редактор.

Поделиться в соц. сетях