В статье рассказывается о редкой для Крыма ягодной культуре — жимолости, её целебных и вкусовых свойствах, агротехнике выращивания.
Эта культура — рекордсмен в природе по срокам созревания
Вниманию садовода
Эту ягодную культуру хорошо знают садоводы Сибири и Дальнего Востока. Однако нашлись поклонники жимолости и в Украине, в частности и в Крыму, которые на деле доказали, что ее можно с успехом выращивать на наших приусадебных участках.
Эта культура — рекордсмен в природе по срокам созревания. Ей присущи скороплодность (большинство сортов начинают плодоносить на 2-й год после посадки полуторагодовалых саженцев), высокая зимо- и морозостойкость (до -45°С), засухоустойчивость, несмотря на влаголюбивость. Вегетацию она начинает при среднесуточной температуру близкой к 0°С. Вокруг еще лежат остатки тающего снега, а жимолость уже тронулась в рост. Зацветает она сразу после распускания почек с цветоносами. И не страшны ей возвратные ночные заморозки, которые, непременно совпадают с ее цветением (длится 7-10 дней). Цветы выдерживают до -7 и даже -8,2°С. Как правило, в это время дневная температура не превышает +14…+15°С, поэтому надеяться на пчел не приходится. Эту работу с успехом осуществляют шмели-труженики. Спустя всего один месяц после цветения, уже появляются первые созревшие ягоды. Как правило, это происходит на 7-10 дней раньше созревания ранних сортов земляники или совпадает с началом созревания ее сверхранних сортов. Особо рады жимолости дети, которые лакомятся прямо с куста первыми созревшими ягодами сезона.
Жимолость очень неприхотлива. Срок ее продуктивного использования — 20-25 лет, но и после этого не наблюдалось снижения урожайности. В природе и культуре жимолость почти не страдает от вредителей и болезней.
Издавна в народной медицине ее ягоды применяют как капилляроукрепляющее средство при сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, малокровии, а также как слабительное и мочегонное средство, при болезнях желудка, печени, желчного пузыря. Соком из ягод лечат лишаи и язвы, а отваром из листьев и цветков — болезни глаз, горла, кожные заболевания. В рецептах тибетской медицины отвар коры назначают, как болеутоляющее средство при головной боли, суставном ревматизме, подагре, сильных болях в желудке; водный раствор цветков применяют в виде примочек при болезнях глаз. Для лечения ран используют измельчённые листья, что основано на антисептических свойствах жимолости. Из высушенных молодых побегов, собранных в период цветения, готовят отвар, который используют как мочегонное средство, а также как средство против выпадения волос (моют голову).
Кроме сахаров и кислот, в плодах жимолости содержатся ценные биологически активные вещества. Так, витамина С она накапливает до 130 мг%, Р-активных веществ — до 1800 мг% (по этому показателю она вторая после черноплодной рябины). Кроме того, в ягодах содержатся витамины В2, В6, В9, каротин, а из микроэлементов — железо, медь, марганец, йод. Пектиновых веществ в ее плодах накапливается до 1 мг%.
Взрослый куст, в зависимости от сорта и возраста, может достигать высоты от 1 до 2,5 м, примерно таких же размеров он в диаметре. Поэтому при посадке, (двухлетними саженцами), целесообразно применять схему — 3 м между рядами и 1,5 м в ряду. При этом очень важно помнить о том, что самоплодных сортов жимолости не существует. Для ее перекрестного опыления необходимо высаживать рядом другие сорта жимолости, того же вида и все до одного кусты будут радовать вас своими своеобразными ягодами.
Садоводу важно подобрать подходящий для его региона сорт. Вниманию тех, кто горит желанием разводить эту ягодную культуру предлагаем описания двух перспективных в условиях Украины сортов.
Огненный опал. Сорт НИИСС им. Лисавенко, районированный в Сибири. Среднего срока созревания. Кусты среднерослые (на 10-й год до 1,5 м), проекция кроны 1,5 х 1,6 м. Форма кроны раскидистая, с рыхлым расположением ветвей. Побеги прямые. Урожай расположен открыто и легко доступен для сбора. Листья темно-зеленые, со слабым опушением по краю и с нижней стороны, с выраженной волнистостью и крупными прилистниками. Ягоды крупные, массой 1,0-1,1 г, широкоовальные, с гладкой поверхностью. Назначение, в большей степени, техническое, т.к. в плодах ощущается легкая горчинка, которая почти исчезает при полной спелости. Продукты переработки — варенье; протертые с сахаром ягоды получают на дегустациях высшие оценки за отличный пикантный вкус, хорошо желируются. Урожайность высокая; на 9-й год получают до 6 кг ягод с куста. Плодоношение ежегодное, с нарастанием продуктивности. Сорт устойчив к осыпанию. Зимостойкость, устойчивость к весенним заморозкам, а также к вредителям и болезням высокие.
Богдана. Выведен в ВИР, совместно с Краснокутской ОСС (Украина). Кусты среднерослые прямостоячие, среднезагущенные, форма кроны обратноконическая. Скелетные ветви немногочисленные, прямые, узловатые, серовато-бурые. Побеги зеленоватые, прямые средней толщины, неопушенные. Листья средней величины, зеленые, овальные, с округлым основанием и верхушкой. Плоды сине-голубые удлиненно-овальные, расширенные в средней части, основание прямое, верхушка заостренная, крупные (масса 1,1 г, длина 25 мм, диаметр 11 мм). Поверхность гладкая кожица и мякоть плотные. Вкус сладковато-кислый, с ароматом. Дегустационная оценка 4,2 балла. Содержание сухих веществ 15%, Сахаров 8,6% кислот 2,3%, аскорбиновой кислоты 57 мг/100 г. Срок созревания средний. Продуктивность 1,9-2,8 кг с куста. Осыпаемость слабая. Зимостойкость высокая.
(По материалам газеты «Дачник»).