В рубрики «Зарубежный опыт» публикуется информация о работе французких селекционеров, которые вывели путем скрещивания помеси крупного рогатого скота, который лучше других подходят для откорма на мяса.
Представляет интерес и заметка о том, что американские ученые хотят производить биодизельное топливо из животных жиров – говяжиго, свиного и куриного.
Зарубежный опыт
Некоторой неожиданностью выявился тот факт, что Франция, которая воспринимается как единственная страна в Европе, где для производства говядины используют чистые породы мясного скота (в большинстве лимузин и шароле), а также придают большое значение охране отечественных пород, начала деятельность в направлении товарного скрещивания с целью выведения лучшего материалу для откорма. В ClermontFerrand в этом году были показаны помеси пород обрак и лимузин, а также обрак и шароле.
Однако трудно поверить, что такой популярный сегодня не только во Франции, а и в Польше скот породы лимузин был на шаг от полного исчезновения. Мало кто знает, что решение про отказ от этой породы приняло в 60-х годах французское правительство. И все же один из скотоводов, не соглашаясь с этим решением, организовал группу единомышленников, которые занялись популяризацией лимузинов. Этот пример показывает, как нужно заботиться о возрождении отечественных пород и строить европейские системы качества.
Особенно интересным опытом французских фермеров является их объединение не только с целью снижения затрат производства, а и для борьбы с болезнями животных и создания систем взаимного страхования. Хорошо организованные французские группы производителей мясного скота демонстрируют сегодня сильный экономический потенциал и обеспечивают своим членам приличные прибыли.
Драйв на смальце
Американская нефтедобывающая компания ConocoPhilips(третья в США по своему профилю) и наибольший мировой производитель мясной продукции TysonFoodsInc. хотят производить биодизельное топливо из животных жиров — говяжьего, свиного и куриного, что является побочным продуктом в производстве мясной продукции. Старт нового проекта запланирован на вторую половину 2007г. В ConocoPhilips отметили, что годовой объем производства биодизеля из смальца планируется на уровне до 175 млн. галлонов (662,4 млн. л). Интерес к масштабному производству биодизельного топлива в США вызван обеспокоенностью правительства страны истощениями запасов нефти и газа. Не менее важной причиной заинтересованности в альтернативных источниках топлива является желание уменьшить энергозависимость от стран-экспортеров энергоресурсов.
(По материалам журнала «Fermer»)