В публикации даны рекомендации по применению удобрений при возделывании табака, густоте его посадки, уборке и сушке листьев.
Сортовые признаки табака сортотипов Американ и Дюбек
Табак относится к числу растений, которые резко реагируют на изменение условий питания. При внесении удобрений под табак они не только значительно повышают урожайность, но и существенно влияют на качество сырья, химический состав и технологические свойства.
Один из необходимых для растений элементов питания — азот. Наибольшая потребность в нем проявляется у растений в начале их роста и, особенно, в период накопления вегетативной массы. При его недостатке задерживается рост и развитие растения. В то же время при избытке в почве азота происходит интенсивный рост, увеличивается содержание в листьях никотина, белков, а содержание углеводов снижается: ухудшаются товарные и курительные достоинства сырья.
Использование удобрений под табак должно быть дифференцированным, т.е. дозы удобрений следует корректировать с учётом эффективного плодородия разных типов почв, условий их увлажнения, в зависимости от предшественников, сортотипов табака, с учётом содержания основных элементов питания в почве.
На эффективность удобрений оказывают влияние сортовые особенности этой культуры. В ходе научных исследований установлено, что под сорта, дающие скелетное сырьё – Берлей и скелетные Американы, нужны более высокие дозы, чем под те, которые дают высокоароматичное сырьё – Дюбеки. При одностороннем обильном питании снижается ароматичность сырья.
Американ и Дюбек на внесение органических и минеральных удобрений очень отзывчивы. Внесение их требует большой точности в соблюдении доз и соотношений азотных и фосфорно-калийных удобрений. Нарушение при внесении рекомендуемых доз, особенно азотных удобрений, может резко ухудшить качество сырья (высокое содержание никотина, низкое – растворимых углеводов). Высокие дозы азотных удобрений удлиняют вегетацию, а, следовательно, и созревание наиболее ценных по качеству листьев средних и верхних ярусов. В этом случае неравномерно происходит процесс вызревания пластинки листа, и после сушки на нём появляются красно-коричневые пятна.
В условиях предгорной зоны Крыма, на южном карбонатном чернозёме, оптимальной дозой азотного удобрения под табак сортотипа Американ и Дюбек является N30-45 кг/га, не ухудшающая качество продукции.
Можно использовать различные формы азотных удобрений, т.к. на фоне фосфорно-калийных они по своей эффективности практически равноценны (с некоторым преимуществом аммиачной селитры). Азотные удобрения рекомендуется вносить весной, т.к. азот легко вымывается из почвы и при высадке рассады (подкормки). Весной, до посадки, удобрения вносят в разброс и заделывают на глубину 10-12 см.
Фосфорно-калийные вносят с осени, но если в эту пору по каким-либо причинам не вносили, то необходимо внести их весной под первую и вторую культивацию зяби, хотя эффект от этого будет несколько ниже.
Из фосфорных удобрений для табака лучший суперфосфат, для южного карбонатного чернозёма в дозе Р90 кг/га, а из калийных рекомендуется использовать удобрения, не содержащие хлор, например, сернокислый калий. Калийную соль можно вносить только под зяблевую вспашку в дозе К75 кг/га.
Густота посадки
Высадку рассады табака в поле начинают, когда минует опасность заморозков и установится температура почвы не ниже 100С. Такая температура в условиях предгорий Крыма обычно наступает во второй половине апреля.
Данные исследований, проведённых лабораторией агротехники КОСТ, показывают, что ранние сроки посадки обеспечивают более высокие урожаи с хорошим качеством сырья. Поздняя же посадка приходится на засушливую погоду, вследствие чего рассада медленно укореняется, много ее гибнет, чаще растения болеют, вследствие чего ухудшается качество табачного сырья. Поздние посадки ведут к более позднему созреванию табачных листьев, из-за чего нередко самая ценная часть урожая – верхние листья – под воздействием осенних заморозков гибнет.
Установлено, что с увеличением густоты посадки на каждое растение приходится меньшая площадь питания, меньшее количество влаги и питательных веществ. Загущенные посадки способствуют некоторому улучшению качества сырья, т.к. листья в этом случае получаются нежнее, эластичнее, и содержат меньше никотина и белков, однако при слишком загущенной посадке табак получается пустым. Реакция этого растения на изменение густоты посадки в большей мере связана с особенностями сорта, почвы и другими факторами среды, в которой оно выращивается.
В условиях предгорной зоны Крыма изучением различных площадей питания этого растения занималась лаборатория возделывания табака ИВиВ «Магарач». В течение 2000-2005 гг. проводились опыты с целью определения оптимальных площадей питания новых сортов сортотипов Американ и Дюбек.
Результаты проведённых исследований позволяют сделать следующие выводы. В Предгорной зоне Крыма для сортов сортотипов Американ и Дюбек лучшей площадью питания следует считать 70×17 см с густотой стояния 65-70 тыс. растений на гектар. Данная густота даёт более высокий урожай и улучшает качество сырья.
Для сортотипа Дюбек густота посадки может быть и несколько выше, расстояние между растениями должно составлять 10 см, а между рядами – 50 см.
В производстве посадка табака в настоящее время осуществляется машинами.
Необходимо придерживаться при этом следующих правил:
1) рассаду высаживать только закалённую, здоровую, с хорошо развитой корневой системой, при наличии 5-6 листочков и длине стебля 12-14 см от корневой шейки до конца вытянутых листьев;
2) высаживать рассаду на достаточную глубину, но не допускать, чтобы точка роста растения засыпалась землёй и заливалась водой;
3) корень в лунку опускать вертикально, чтобы он не изгибался, и аккуратно прижимать землёй;
4) влажную землю вокруг высаженной рассады прикрывать сухой землёй.
Для получения высоких урожаев табака с хорошим качеством большое значение имеет правильная послепосадочная агротехника возделывания этой культуры. Уход за ней в поле обычно состоит из следующих основных агротехнических приёмов:
1) междурядной обработки почвы;
2) подчистки;
3) вершкования и пасынкования;
4) борьбы с вредителями и болезнями.
Уборка и сушка
Ломка табака должна проводиться с наступлением технической зрелости листьев по ярусам.
Число ломок у сортотипа Дюбек – 5-7, сортотипа Американ – 4-5. Нельзя допускать перезревания листьев, уборки их в незрелом состоянии, одновременной уборки нескольких ярусов. Общие признаки технической зрелости для всех сортов: посветление пластинки листа, появление бугристости, лёгкость отламывания от стебля, посветление главной жилки и др., хотя каждый ботанический сорт имеет и некоторые свои признаки созревания.
Начинать ломку 1-го яруса рекомендуется, не ожидая технической зрелости листьев, особенно при возделывании сортов сортотипа Дюбек.
Последующие ломки проводят строго в фазе технической зрелости, не допуская уборки недозрелых листьев, что ведёт к уменьшению ассимиляционной поверхности растений, задерживает рост и развитие всего растения и наращивания им листьев. Это снижает урожай и качество получаемого сырья. Ломка производится в утренние и вечерние часы, когда листья упругие. В пасмурные дни можно проводить ломку и днём.
Сломанные листья аккуратно укладывают и перевозят к месту низки.
Нанизывание их на шнуры проводится непосредственно после ломки.
При низке табака должны соблюдаться следующие условия:
а) не смешивать листья разных ломок;
б) отдельно нанизывать листья, поражённые болезнями и с механическими поражениями;
в) соблюдать правильную густоту нанизывания в зависимости от яруса листьев, размера их и др.;
г) листья на шнуре должны быть расположены друг от друга на толщину черешка. Недозрелые и перезрелые нижут на шнур реже, чем технически зрелые.
Сушка табака начинается с томления листьев. Для сортов сортотипа Дюбек и Американ концом томления считается, когда листовая пластинка пожелтеет на 1/4 или на 1/3, а на остальной части наблюдается посветление со слабыми признаками начала пожелтения.
Примерный срок томления для сортотипа Дюбек – 1 день, для сортотипа Американ – 1-2 дня. Срок зависит от сорта, ломки, размера листьев, степени зрелости, состоянии погоды и т. д.
Основным методом сушки табака в Крыму считают солнечный, при котором шнуры развешиваются на сушильных приспособлениях и высушиваются на солнце до полного высыхания не только пластинки листа, но и средней жилки и черешка.
Высушенный табак снимается с сушильных приспособлений осторожно, чтобы не допустить поломок и потери листьев. В сухую погоду это делается рано утром.
Мелколистные сорта табака связываются в гаванки по 4 шнура вместе. Табак в гаванках подвешивается в сарае по ломкам.
Хранить его необходимо в условиях, исключающих порчу и повреждение.
По вопросам приобретения семян и консультаций по выращиванию обращаться по адресу: с. Табачное, Бахчисарайского района, ул. Школьная, 6-А, тел в Бахчисарае. 98-3-46.
Н. РОГАЧЕВ, кандидат сельскохозяйственных наук, В. ИЛЮХИНА, институт Винограда и Вина «Магарач».