Вишня – одно из наиболее распространенных на Украине плодовых деревьев. Отличается зимостойкостью, ранним вступлением в плодоношение, ежегодными высокими урожаями. Плоды вишни содержат сахара, пектин, инозит, органические кислоты (в основном яблочная и лимонная), дубильные вещества, каротин, витамины С, В, РР, фолиевую кислоту. Из минеральных веществ содержит большое количество меди, калия, железа, магния. Замечательными качествами этого растения обладают не только плоды, но и косточки, веточки и листья, которые ценятся необыкновенными целебными качествами. В конце статьи приводится рецепт торта «Черный лес», изготовленный на основе вишневых продуктов.
Читать далее →