В подборке садовод-любитель субтропических культур найдет полезный для себя совет по сбору урожая и укрытию субтропических растений на зиму.
Инжир
Сбор плодов. Поскольку созревание урожая на одном дереве неодновременное, постепенное (от основания к его вершине), сбор плодов с одного дерева проводят 4-8 раз. Для употребления в свежем виде, плоды снимают в стадии почти полной зрелости, когда они приобретают характерную для сорта окраску и размягчаются. Их срезают острым ножом, по возможности, ближе к основанию плодоножки. При сборе большого количества плодов, млечный сок, выделяющийся у основания плодоножки, разъедает кожу пальцев, поэтому плоды собирают в резиновых перчатках.
Укрывная культура. В несубтропических районах, где весенние, летние и осенние температуры близки к температурам Южного берега Крыма, а зимы более суровые (минимальные температуры нередко опускаются ниже -16°С), инжир можно выращивать в укрывной культуре. Для этого подбираются партенокарпические сорта, плодоносящие без опыления, желательно с большим первым урожаем (Далматский, Брунсвик, Наполитано, Рандино, Миссен, Муассон, Фиг Бланш, Фио-роне, Черный Сан-Педро).
Укрытие деревьев землей проводят перед наступлением морозов. Если почва сухая, то за несколько дней до прикопки насаждения поливают. Перед прикопкой растения пригибают к земле. Сначала верхушку, а затем остальную часть дерева укрывают слоем земли в 15-20 см. Лучше переносят прикопку растения с хорошо вызревшими однолетними побегами (15-20 см длины), имеющими короткие междоузлия.
Раскрывают деревья после того, как минуют весенние заморозки. Снятую землю разравнивают. Под деревья ставят опоры. Попревшие, сухие, больные ветки и побеги вырезают. Однолетние побеги не укорачивают, чтобы не убрать плодовые почки, которые должны развиваться в соплодия первого урожая. На обрезанных побегах плодоносные побеги вырастают из боковых почек. На них развиваются соцветия второго урожая, и плоды созревают на 1-2 недели позднее.
В некоторых районах, где температуры редко опускаются ниже -15…-170С, можно возделывать инжир и без укрытия землей на зиму. Но в первые 3-4 года молодые растения необходимо укутывать мешковиной и полиэтиленовой пленкой. Это предохранит инжир от зимнего иссушения и вымерзания. Закрывать растения следует до наступления морозов, т.к. молодая невызревшая древесина может погибнуть при -5…-70С. Через несколько лет, когда растения окрепнут, их можно не укрывать или же закрывать только ствол и маточные ветви, чтобы, в случае вымерзания одно-двухлетней древесины, растение можно было восстановить.
Хурма
Сбор плодов. Съемная зрелость плодов устанавливается по появлению основной окраски и изменению цвета мякоти, характерных для того или иного сорта. Плоды снимают при помощи секатора, оставляя короткую плодоножку, осторожно, не допуская повреждений, аккуратно укладывают. В проветриваемом затемненном помещении при определенной температуре (от 0 до +5°С) лёжкость хурмы достигает 4-5 месяцев.
Е. ШИШКИНА, кандидат сельскохозяйственный наук, тел. 8 (0654) 33-55-16.
По материалам ежемесячника «Дачник».